Buffé
En buffé är ett system där du kan servera maten själv.
Maten placeras i ett offentligt område där gästerna väljer vad de vill ha.
Bufféer är numera vanliga på många hotell till frukost och ibland även till andra måltider. De är också vanliga vid sociala evenemang, där folk står upp för att äta och prata.
Bufférestauranger erbjuder vanligtvis mat så mycket du kan äta till ett fast pris. Bufféer har vanligtvis några varma rätter. Termen kall buffé (se Smörgåsbord) har utvecklats för att beskriva bufféer som saknar varm mat. Varma eller kalla bufféer innehåller vanligtvis tallrikar och redskap, men en fingerbuffé är avsedd för små bitar som tas för hand, t.ex. cupcakes, pizzasnittar, mat på cocktailpinnar osv.
Det viktigaste med de olika bufféformerna är att gästerna kan se maten och omedelbart välja vilka rätter de vill äta, och vanligtvis kan de också bestämma hur mycket mat de tar. Bufféer är effektiva för att servera ett stort antal personer samtidigt och förekommer ofta i institutionella miljöer, t.ex. vid företagskongresser eller stora fester.
Bufféer blir till cafeterior när det finns en serveringsdisk och kunden rör sig med en bricka längs en bana.
Frukostbuffé på ett japanskt hotell
Buffé hemma
Buffet på bufférestaurangen
Frågor och svar
F: Vad är en buffé?
A: En buffé är ett självbetjäningssystem för mat där matgästerna väljer vad de vill äta från ett offentligt område.
F: Var finns bufféer vanligtvis?
S: Bufféer finns vanligtvis på hotell till frukost, vid sociala evenemang och på bufférestauranger som erbjuder allt du kan äta.
F: Vilka typer av rätter brukar erbjudas på bufféer?
S: Bufféer erbjuder vanligtvis några varma rätter, men en kall buffé kan sakna varm mat. Det finns också fingerbufféer som är utformade för små bitar som tas för hand, t.ex. cupcakes eller mat på cocktailpinnar.
F: Vad är det viktigaste inslaget i en buffé?
S: Det viktigaste med en buffé är att gästerna kan se maten och omedelbart välja vilka rätter de vill äta, och vanligtvis bestämma hur mycket de vill ta.
F: Varför är bufféer effektiva när det gäller att servera ett stort antal personer?
Svar: Bufféer är effektiva när det gäller att servera ett stort antal personer eftersom gästerna kan välja vad de vill äta och systemet kan ta emot många personer samtidigt.
F: Var annars är bufféer vanliga?
S: Bufféer förekommer ofta i institutionella miljöer, t.ex. vid företagskongresser eller stora fester.
F: Hur skiljer sig cafeterior från bufféer?
S: Cafeterior skiljer sig från bufféer genom att det finns en serveringsdisk och att kunden rör sig med en bricka längs en bana.
