Vad är karotenoider?
F: Vad är karotenoider?
S: Karotenoider är organiska pigment som finns i kloroplasterna och kromoplasterna hos växter och även hos vissa bakterier och svampar.
F: Hur många typer av karotenoider finns det?
S: Det finns två typer av karotenoider - xantofyller, som innehåller syre, och karotener, som är rena kolväten utan syre.
F: Vilka är de två viktigaste rollerna för karotenoider i växter och alger?
S: De två viktigaste rollerna för karotenoider i växter och alger är att absorbera ljusenergi för användning i fotosyntesen och att skydda klorofyll från fotoskador.
F: Vilka är de enda djur som man vet producerar karotenoider?
S: De enda djur som man vet producerar karotenoider är bladlöss och kvalster, som fått generna från svampar.
F: Vilken är den vanligaste formen av karotenoider i växter?
S: Betakaroten är den vanligaste formen av karotenoider i växter.
F: Har vissa karotenoider en A-vitaminaktivitet?
S: Ja, vissa karotenoider som β-karoten har A-vitaminaktivitet, vilket innebär att de kan omvandlas till retinol.
F: Hur skyddar vissa karotenoider ögat?
S: Vissa karotenoider som lutein, astaxanthin och zeaxanthin verkar direkt för att absorbera skadligt blått och nära ultraviolett ljus och skyddar näthinnans makula, den del av ögat där synen är som skarpast.
