Vad är jäsning?

F: Vad är jäsning?

S: Fermentering är när en cell använder socker som energi utan att samtidigt använda syre.

F: Vad är zymologi?

S: Zymologi är vetenskapen om jäsning.

F: Vilken organism jäser socker?

S: Jäst är en organism som jäser socker.

F: Vad producerar jästen när den jäser socker?

S: När jäst jäser socker använder den socker och producerar alkohol.

F: Vilket koenzym används i jäsningsprocessen?

S: Vid jäsningsprocessen används koenzymet NAD.

F: Är jäsning lika effektiv som andning med hjälp av syre?

S: Nej, fermentering är en mindre effektiv form av andning än oxidativ andning (andning med hjälp av syre).

F: Förutom drycker, biobränsle och bageriprodukter, vilka andra produkter kan tillverkas med hjälp av fermentering?

Svar: Andra celler kan göra vinäger eller mjölksyra när de fermenterar socker. På ett annat sätt kan jäsningsprocessen fortsätta och omvandla alkoholen till vinäger, dvs. ättiksyra.