Vad är en meny?
F: Vad är en meny?
S: En meny är en lista över rätter som ska serveras vid en måltid.
F: När uppstod menyer i Europa?
S: Menyer uppstod i Europa på 1700-talet.
Fråga: Varför finns det ett särskilt behov av menyer i det kinesiska köket?
S: Det finns ett särskilt behov av menyer i det kinesiska köket på grund av det stora utbudet av rätter som erbjuds.
F: När upptäcktes menyer från Songdynastin i Kina?
S: Menyer upptäcktes under Songdynastin i Kina.
Fråga: Vem uppfann den moderna menyn med rätter i en bestämd ordning?
S: Den store franske kocken Escoffier uppfann den moderna menyn med rätter i en bestämd ordning.
F: Vilka är de två typerna av menyer på en bra restaurang?
S: De två typerna av meny på en bra restaurang är table d'hôte (en fast meny till ett fast pris) och à la carte (ett bredare urval av rätter, var och en med sitt eget pris).
F: Vad är "menu engineering" inom amerikansk restauranghantering?
S: "Menu engineering" har blivit en marknadsföringsgren inom amerikansk restaurangverksamhet.
