Vad är okroshka?
F: Vad är okroshka?
S: Okroshka är en typ av kall soppa från Ryssland som också finns i Ukraina och Vitryssland.
Q: Vad är ursprunget till namnet Okroshka?
S: Namnet Okroshka kommer förmodligen från det ryska ordet "kroshit'" (крошить), vilket betyder att smula sönder i små bitar.
F: Vilka är huvudingredienserna i Okroshka?
S: Huvudingredienserna i Okroshka är oftast råa grönsaker (som gurka och vårlök), kokt potatis, ägg och ett kokt kött som nötkött, kalvkött, korv eller skinka med kvass.
F: Vad är kvass?
S: Kvass är en milt alkoholhaltig dryck som görs på jäst svartbröd eller rågbröd.
F: Vilka andra vätskor kan användas i stället för kvass i Okroshka?
S: Andra vätskor som kan användas istället för kvass i Okroshka är lätt eller utspädd kefir, vinäger, mineralvatten eller till och med öl.
F: När serveras Okroshka för det mesta?
S: Okroshka serveras mestadels på sommaren eftersom soppan ger smak av kvass och lätthet av en sallad.
F: Serveras Okroshka varm eller kall?
S: Okroshka serveras alltid kall och ibland tillsätts isbitar för att hålla soppan kall vid varmt väder.
