Jerome Leon "Jerry" Bruckheimer (född 21 september 1945) är en amerikansk film- och tv-producent. Han har nått stora framgångar inom genrerna action, drama och science fiction. Hans mest kända tv-serier är CSI: Crime Scene Investigation, CSI: Miami, CSI: NY, Without a Trace, Cold Case och The Amazing Race. Några av hans mest kända filmer är Beverly Hills Cop, Flashdance, Top Gun, The Rock, Con Air, Armageddon, Bad Boys, Enemy of the State, Black Hawk Down, Pearl Harbor, Pirates of the Caribbean och National Treasure-serien. Han är också en av styrelseledamöterna i ZeniMax Media.
Många av hans filmer producerades av Paramount och Disney. Många av hans tv-serier samproducerades av Warner Bros. och CBS Television Studios.
Sedan 2010 har Bruckheimer producerat över 40 långfilmer. Han anses i branschen vara en av de mest framgångsrika filmproducenterna genom tiderna. Bruckheimer har fått smeknamnet "Mr. Blockbuster" på grund av hans framgångsrika filmer med höga intäkter. Sammanlagt har hans filmer dragit in över 13 miljarder dollar till Hollywood. De har också startat många skådespelares och regissörers karriärer.
År 2007 rankades han som nummer 39 på Forbes Celebrity 100-lista, jämfört med nummer 42 år 2006. Med en rapporterad årsinkomst på 120 miljoner dollar var han den tionde mest inkomstbringande personen på Forbes Celebrity 100 List 2006.