Luke Askew (26 mars 1932–29 mars 2012) var en amerikansk film- och tv-skådespelare, mest känd för sin medverkan i Easy Rider (1969). Han hade även en ovanlig huvudroll i spaghettiwestern Ormens natt (La notte dei serpenti, 1969). Askew inledde sin filmkarriär i Otto Preminger-filmen Hurry Sundown (1967) och arbetade kontinuerligt som skådespelare fram till sin pension 2005.
Askew föddes i Macon, Georgia och byggde under sin långa karriär upp ett rykte som robust karaktärsskådespelare. Han blev ofta castad i westerns och dramatiska roller tack vare sitt markanta utseende och sin djupt klingande röst. Förutom amerikanska produktioner medverkade han även i europeiska filmer, något som kulminerade i hans huvudroll i den italienska produktionen nämnd ovan. Askew medverkade i både film och tv-serier över flera decennier och uppskattades för sin förmåga att ge djup åt biroller.
Askew avled den 29 mars 2012 av lungcancer i sitt hem i Portland, Oregon; han var 80 år gammal. Han var ogift och höll sitt privatliv relativt privat under hela livet. Askews insatser som karaktärsskådespelare har lämnat bestående intryck i både amerikansk och europeisk film.