Betty Harper Fussell (född 28 juli 1927) är en amerikansk författare och mathistoriker. Hon har skrivit många böcker om mathistoria, recept och sina memoarer. Hon är också kritiker och utbildare. Fussell har arbetat med New York Times, The New Yorker och Los Angeles Times. Under sin karriär har hon vunnit många priser och fått många utmärkelser. År 2009 blev hon medlem i Who's Who of Food & Beverage in America.
Fussell föddes i Riverside, Kalifornien. Hon växte upp både i Kalifornien och i New York City. Hon studerade vid Pomona College, Radcliffe College och Rutgers University. Fussell var gift med den amerikanske författaren Paul Fussell från 1949 tills de skilde sig 1981. De har två barn. Hon bor numera i New York City.
.jpg)
