Bovete
Bovete är en växt vars frön kan användas som spannmål. Bovete är inte ett riktigt gräs. Den är inte besläktad med vete, eftersom vete är ett riktigt gräs och bovete inte är det.
Bovetefrön ser ut som små bokfrön. Båda fröna har tre sidor. Bok kallas också för bock, och det är därför som bovete har fått sitt namn.
Istället är bovete släkt med sorrel, knotweed och rabarber. Bovete kallas för ett pseudokorn eftersom dess frön används i matlagning på samma sätt som spannmål, eftersom de har komplexa kolhydrater.
Odlingen av bovete minskade kraftigt under 1900-talet i och med införandet av kvävegödsel som ökade produktiviteten för andra baslivsmedel.
Bovete växter
Bovetekorn (frön)
Frågor och svar
F: Vad är bovete?
S: Bovete är en växt med frön som kan användas som spannmål.
F: Är bovete en typ av gräs?
S: Nej, bovete är inte ett riktigt gräs.
F: Hur är bovete släkt med vete?
S: Bovete är inte besläktat med vete eftersom vete är ett riktigt gräs och bovete inte är det.
F: Hur fick bovete sitt namn?
Svar: Bokvete fick sitt namn för att dess frön liknar små bokfrön, och bok kallas också för bock.
F: Vad är bovete släkt med?
Svar: Bovete är besläktad med syren, knutmossa och rabarber.
F: Varför kallas bovete för ett pseudokorn?
S: Bokvete kallas pseudokorn eftersom dess frön används i matlagning på samma sätt som spannmål eftersom de har komplexa kolhydrater.
F: Varför minskade odlingen av bovetekorn under 1900-talet?
Svar: Odlingen av bovete minskade kraftigt under 1900-talet på grund av att man började använda kvävegödselmedel som ökade produktiviteten hos andra basprodukter.
