Cornus canadensis är en örtartad växt i familjen Cornaceae (kornskog). Den har flera olika vanliga namn, till exempel bunkring, kanadensisk bunkring, Quatre-temps eller knäckebär. Det är en utbredd växt på norra halvklotet.
Den blir 20-30 cm hög och bär små blommor som är några millimeter stora. De bildar en blomställning i mitten av fyra vita, kronbladliknande högblad med en diameter på 3-4 cm.
Varje blomma har mycket elastiska kronblad som vänder sig bakåt och släpper ut fjädrande trådar som ligger under kronbladen. Trådarna knäpper uppåt och kastar ut pollen på mindre än en halv millisekund. Pollenet utsätts för en kraft som är två- till tretusen gånger större än tyngdkraften. Bunchberry har en av de snabbaste växthandlingar som hittills har hittats. Den behöver en kamera som kan ta 10 000 bilder per sekund för att fånga upp denna handling.
"En av de snabbaste åtgärderna i växtvärlden är den explosiva öppningen av blommorna på en blåbärsris, som sker på knappt 0,5 millisekunder. När blommorna spricker upp separeras kronbladen snabbt och vänds tillbaka, vilket blottar ståndbladen. Under de första 0,3 millisekunderna har forskarna beräknat att ståndarna utsätts för en kraft som är 800 gånger större än vad astronauter utsätts för under en sprängning. Mekanismen gör det möjligt för pollen att kastas uppåt så att det kan transporteras av vinden".
Det är med andra ord en mekanism för korsbefruktning med luft.
Frukterna är ätliga och har en mild smak som påminner om äpplen. De stora fröna inuti är ganska hårda och knapriga. Det är främst fåglar som sprider fröna och som äter frukterna under höstflyttningen. I Alaska är blåbäret en viktig foderväxt för mulathjortar, svartsvansade hjortar och älgar, som äter det under hela växtsäsongen.
I de områden där skogsbär, en skogsart, och Cornus suecica, en myrart, växer nära varandra i sina överlappande utbredningsområden i Alaska, Labrador och Grönland kan de hybridisera genom korspollinering och ge upphov till växter med intermediära egenskaper.