Örter
Örter är växter som odlas antingen som livsmedel (vanligtvis som krydda), för att de kan användas för att behandla sjukdomar (eller göra dem bättre) eller av andliga skäl (t.ex. för att de luktar). Vissa örter kan fungera som afrodisiakum.
Ordet ört kommer från det latinska ordet herba, som betyder gräs, gröna stjälkar eller blad. Botaniker använder ordet för att beteckna alla växter med mjuka, saftiga vävnader. Men många människor använder ordet för att beteckna endast örter med ett visst ekonomiskt värde.
Örter är små växter som har en köttig eller saftig stam när de är unga. Vissa örters stjälkar utvecklar hård, träig vävnad när de blir gamla.
De flesta örter är fleråriga växter. Det betyder att plantorna dör varje växtsäsong, men att rötterna lever och ger upphov till nya plantor år efter år.
Vissa örter är ettåriga. De lever bara under en växtsäsong och måste odlas från frön varje år.
Basilika, en ört som ofta används i matlagning.
Använder
Örternas blad, stjälkar och frön kan användas färska eller torkas för senare användning. Torkade örter kan krossas till ett fint pulver, placeras i lufttäta behållare och sedan förvaras.
Vissa örter används i matlagningen för att smaksätta maten. Andra ger dofter till parfymer. Ytterligare andra används som läkemedel. Vissa örter, t.ex. balsam och salvia, uppskattas för sina blad. Saffran plockas för sina knoppar och blommor. Fänkålsfrön är värdefulla i relish och kryddor. Vaniljfruktskidor ger vaniljessmak. Ginseng uppskattas för sina aromatiska rötter.
Odling av örter
Folk odlar ofta örter i sina trädgårdar. Vissa odlar örtträdgårdar för de mönstrade rabatter som de kan skapa med dessa växter. Många andra odlar örter för den smak som de färska eller torkade växterna ger maten.
Örter och plantor är billiga och växterna växer lätt. Den som inte har tillräckligt med utrymme för att odla örter kan odla de flesta sorters örter i krukor.
Många sorters örter kan också odlas inomhus. Växterna växer bra med lite skötsel. Trädgårdsmästare planterar örter i god jord som har varit väl bearbetad. De väljer en solig plats nära ett fönster.
Relaterade sidor
- Förteckning över örter
Frågor och svar
F: Vad är örter?
S: Örter är växter som kan odlas som mat, för medicinska ändamål eller av andliga skäl.
F: Vad är ursprunget till ordet ört?
S: Ordet ört kommer från det latinska ordet herba, som betyder gräs, gröna stjälkar eller blad.
F: Vad är skillnaden mellan den botaniska och den populära användningen av ordet ört?
S: Botaniker använder ordet ört för att beteckna alla växter med mjuka, saftiga vävnader. Många människor använder dock ordet för att beteckna endast örter med något ekonomiskt värde.
F: Hur kan vissa örter fungera som afrodisiakum?
S: Vissa örter har egenskaper som ökar den sexuella lusten.
F: Vad är livslängden för de flesta örter?
S: De flesta örter är perenner, vilket innebär att deras topp dör varje växtsäsong men deras rötter förblir levande och producerar nya växter år efter år.
F: Är alla örter perenner?
S: Nej, vissa örter är ettåriga, vilket innebär att de bara lever under en växtsäsong och måste odlas från utsäde varje år.
F: Vilka är egenskaperna hos unga örtstammar?
S: Unga örtstjälkar är köttiga eller saftiga.
