En akustisk gitarr är ett stränginstrument. Den har sex strängar som går från stämpelpinnar över instrumentets hals som är markerad med linjer som kallas för band. Dessa markeringar visar var man ska trycka på en sträng med fingrarna i vänster hand för att ändra tonen som strängen spelar. Den högra handen plockar eller slår på strängarna, antingen med fingrarna eller med hjälp av ett plektrum ("plektrum"), för att få dem att låta. Akustiska gitarrer används i olika typer av musik från klassisk musik till rock and roll, bluegrass och folkmusik. De sex strängarna kan vara av stål eller nylon. Nylonsträngar används vanligtvis för klassisk musik och liknande musikstilar. Stålsträngar används vanligtvis för de flesta andra stilar.