Natriumfosfat
Natriumfosfat är en grupp kemiska föreningar. Fosfatatatomen kan innehålla tre andra atomer. De kan vara tre väte (fosforsyra), två väte och ett natrium (natriumdihydrogenfosfat), ett väte och två natrium (dinatriumvätefosfat) eller tre natrium (trinatriumfosfat).
Natriumdihydrogenfosfat
Natriumdivätefosfat, även känt som mononatriumfosfat, är en kemisk förening med formeln NaH2 PO4 . Den är sur. Det används i vissa bakpulver. Det används som laxermedel eller som pH-buffert (något som hindrar en kemikalie från att bli surare eller basiskare). Det framställs genom att lite natriumhydroxid reagerar med fosforsyra.
Dinatriumvätefosfat
Dinatriumvätefosfat, även känt som dinatriumfosfat, är en kemisk förening med formeln Na2 HPO4 . Den är ungefär neutral (inte sur eller basisk). Den används för att förhindra klumpning i livsmedel. Den framställs genom att en del natriumhydroxid reagerar med fosfor.
Trinatriumfosfat
Trinatriumfosfat, även känt som natriumfosfat, är en kemisk förening med formeln Na3 PO4 . Den är basisk. Det användes tidigare i tvättmedel, men fosfatet gav upphov till algblomning. Det framställs genom att kombinera natriumhydroxid och fosforsyra.
Trinatriumfosfat
Relaterade sidor
- Fosfit
- Natriumfosfit
- Hypofosfit
