Bromat är en jon. Dess kemiska formel är BrO3-. Den innehåller brom i oxidationstillstånd +5. Den är vanligare än hypobromiter, perbromater och bromiter. Natriumbromat är ett exempel. Bromater är starka oxidationsmedel.
Bromater framställs genom att bromider reagerar med ozon. De kan också framställas genom elektrolys av en varm bromidlösning. Klordioxid kan reagera med bromid i solljus för att bilda bromat. Bromater kan framställas genom att kaliumhydroxid reagerar med brom. Då bildas bromid och bromat. Bromater kan framställas genom att bromsyra reagerar med en bas.
Det kan vara cancerframkallande. Det bildas när bromid finns i vatten och reagerar med ozon eller klor. Ibland måste man göra sig av med vatten som innehåller för mycket bromat.