Daniel Gabriel Fahrenheit (1686–1736) var en tysk fysiker. Han blev känd för de exakta instrument han tillverkade. Graden Fahrenheit är uppkallad efter honom. Han var den förste som kunde bestämma temperaturen med precision. Hans termometrar använde först etylalkohol, men han övergick senare till att använda kvicksilver. När han läste en artikel av Guillaume Amontons om att använda kvicksilver i barometrar fick han idén att använda detta ämne i sina termometrar. Han kalibrerade dem till en temperatur som han lätt kunde producera, -17,8 C.

Fahrenheit föddes 24 maj 1686 i Danzig (nuvarande Gdańsk) och flyttade tidigt till Nederländerna där han utbildade sig i instrumentbygge. Han arbetade som instrumentmakare i städer som Amsterdam och The Hague och vistades även periodvis i England, där hans termometrar blev uppskattade. Han publicerade inte stora teoretiska avhandlingar utan bidrog framför allt genom praktisk förbättring och noggrann kalibrering av mätinstrument. Han avled 1736 i The Hague.

Upptäckter och tekniska förbättringar

År 1721 upptäckte han att vatten kan kylas ner till en nivå under fryspunkten utan att förvandlas till is — ett fenomen som kallas underkylning eller superkylning. Genom att noggrant observera och dokumentera sådana beteenden bidrog han till förståelsen av vätskors egenskaper nära fasövergångar.

Fahrenheit utvecklade också en hydrometer, en pyknometer och en hypsobarometer. Hans instrument kännetecknades av hög precision för sin tid och användes flitigt av vetenskapsmän och sjöfart under 1700-talet. Hypsobarometern (även kallad hypsometer) utnyttjar kokpunkten hos vätskor för att uppskatta höjd över havet, och Fahrenheits varianter var praktiska och relativt enkla att använda.

Fahrenheitskalan och dess betydelse

Fahrenheit introducerade en temperaturskala som ursprungligen kalibrerades med flera praktiska referenspunkter: nollpunkt var den lägsta temperatur han kunde framställa med en blandning av is, vatten och salt (cirka −17,8 °C), 32 grader sattes till vattnets fryspunkt och omkring 96 grader användes som en ungefärlig normal kroppstemperatur. Senare justeringar och standardiseringar ledde till den moderna definitionen där vattnets fryspunkt är 32 °F och dess kokpunkt vid normalt lufttryck är 212 °F — alltså 180 grader mellan fryspunkt och kokpunkt.

För att omvandla mellan Celsius och Fahrenheit används den välkända formeln: °F = °C × 9/5 + 32 (motsvarande °C = (°F − 32) × 5/9). Fahrenheit-skalan förekommer fortfarande i dagligt bruk i bland annat USA samt i några karibiska länder, även om Celsius (eller Kelvin inom vetenskapen) är vanligare internationellt.

Fahrenheits noggranna arbete med kvicksilvertermometrar och kalibrering lade grunden för mer tillförlitliga temperaturmätningar och sporrade vidare utveckling inom meteorologi, kemi och fysik. Hans instrument och idéer spreds genom Europa och användes under lång tid innan internationella enhetssystem blev dominerande.