Fettsyra
En fettsyra är en karboxylsyra (-C(=O)OH) med en lång ogrenad kolvätehäck. Den studeras inom organisk kemi och biokemi.
Fettsyror är viktiga källor för kroppens bränsle. När de metaboliseras ger de stora mängder ATP. Många celltyper kan använda antingen glukos eller fettsyror för detta ändamål. Särskilt hjärt- och skelettmuskulaturen föredrar fettsyror.
Fettsyror kan vara antingen mättade eller omättade. Omättade föreningar har reaktiva dubbelbindningar, medan mättade föreningar inte har det.
Fettsyror är alifatiska monokarboxylsyror som härrör från eller ingår i animaliskt eller vegetabiliskt fett, olja eller vax. Naturliga fettsyror har vanligen en kedja med fyra till 28 kolatomer (vanligen oförgrenade och jämnt numrerade), som kan vara mättade eller omättade. Detta inkluderar ättiksyra, även om denna vanligtvis inte anses vara en fettsyra (inte en lipid).
Blandningen av fettsyror i däggdjurshud, tillsammans med mjölksyra och pyruvsyra, är utmärkande. De gör det möjligt för djur med ett skarpt luktsinne att identifiera individer.
Smörsyra, en kortkedjig fettsyra.
Relaterade sidor
Frågor och svar
F: Vad är en fettsyra?
S: En fettsyra är en karboxylsyra med en lång ogrenad kolväteavslutning som finns i djur och växter.
F: Vad används fettsyror till i kroppen?
S: Fettsyror är en viktig källa till kroppsbränsle som när de metaboliseras ger stora mängder ATP.
F: Vilka typer av celler föredrar att använda fettsyror som bränsle?
S: Både hjärta och skelettmuskulatur är celltyper som föredrar att använda fettsyror som bränsle.
F: Vad är skillnaden mellan mättade och omättade fettsyror?
Svar: Omättade fettsyror har reaktiva dubbelbindningar, medan mättade fettsyror inte har det.
F: Varifrån kommer fettsyror?
Svar: Fettsyror kommer från eller ingår i animaliska eller vegetabiliska fetter, oljor eller vaxer.
F: Vilken är den vanliga kedjelängden för naturliga fettsyror?
S: Naturliga fettsyror har vanligtvis en kedjelängd på fyra till 28 kolatomer, vanligtvis ogrenade och jämnt numrerade.
F: Vad är den speciella blandning av kemikalier som finns i däggdjurs hud?
S: Den speciella blandning av fettsyror, mjölksyra och pyrubrinsyra som finns i däggdjurs hud gör att djur med ett skarpt luktsinne kan identifiera individer.
