Lipid
En lipid är en typ av organisk molekyl som finns i levande organismer. Den är oljig eller vaxartad. Fetter tillverkas av lipidmolekyler. Lipidkällor finns i alger, frön, kött, ost, smör och fisk. Lipider är långa kedjor av kol- och vätemolekyler. Lipider klassificeras som enkla och komplexa. Exempel på komplexa molekyler kan vara steroider eller fosfolipider.
En mycket viktig biologisk funktion hos lipider är att de utgör lipiddubbelskikt som ligger till grund för många cellmembran. En annan funktion hos lipider är att de fungerar som energireserv. Lipider kan vara hydrofoba (opolära) eller amfipatiska (innehåller både polära och opolära delar).
Lipider är en grupp naturligt förekommande molekyler som omfattar fetter, vaxer, steroler, fettlösliga vitaminer (t.ex. vitamin A, D, E och K), glycerider, fosfolipider och andra. De viktigaste biologiska funktionerna hos lipiderna är lagring av energi, signalering och att de fungerar som komponenter i cellmembranen.
Strukturer för några vanliga lipider. Överst står oljesyra och kolesterol. Strukturen i mitten är en triglycerid som består av oleoyl-, stearoyl- och palmitoylkedjor som är knutna till en glycerolryggrad. I botten finns den vanliga fosfolipiden fosfatidylkolin.
Frågor och svar
F: Vad är en lipid?
S: En lipid är en typ av organisk molekyl som finns i levande varelser och som är oljig eller vaxartad.
F: Vad tillverkas fetter av?
S: Fetter tillverkas av lipidmolekyler.
F: Vilka är några källor till lipider?
S: Källor till lipider finns i alger, frön, kött, ost, smör och fisk.
F: Hur klassificeras lipider?
S: Lipider klassificeras som enkla och komplexa. Exempel på komplexa molekyler kan vara steroider eller fosfolipider.
F: Vilken är den biologiska funktionen hos lipider som lipidbilager?
S: En mycket viktig biologisk funktion hos lipider är som lipidbilager, som utgör grunden för många cellmembran.
F: Vad är en annan funktion hos lipider?
S: En annan funktion hos lipider är att de fungerar som energireserv.
F: Vilka är några exempel på naturligt förekommande molekyler som ingår i lipidgruppen?
S: Några exempel på naturligt förekommande molekyler som ingår i lipidgruppen är fetter, vaxer, steroler, fettlösliga vitaminer (såsom vitamin A, D, E och K), glycerider, fosfolipider och andra.
