Ytenergi
Det finns en attraktion mellan molekylerna i vätskor och det är därför en vätska håller ihop. Det intermolekylära avståndet i en vätska är sådant att den dras till alla omgivande molekyler. Denna attraktion orsakar negativ potentiell energi för molekylen, som dessutom beror på antalet och fördelningen av molekylerna runt den valda molekylen. För att samla och sprida sådana molekyler långt ifrån varandra för att avdunsta krävs det en ganska stor avdunstningsvärme. För vatten är den 40 kJ/mol.
