Brett Ratner är regissör för videon. Ratner har också regisserat Careys videor för "I Still Believe", "Heartbreaker", "Thank God I Found You", "It's like That" och "We Belong Together". I en intervju med AllHipHop.com sa Ratner: "Mariah är musikaliskt sett på topp och har aldrig sett bättre ut... Detta blir vår sjätte musikvideo som vi har samarbetat om och definitivt den bästa hittills, både visuellt och musikaliskt. Videon för "Touch My Body" är den perfekta kombinationen av fantasi och komedi med Mariah som ser vackrare ut än hon någonsin har sett ut, någonsin.". I videon medverkar även Jack McBrayer från 30 Rock, en serie som Carey är ett fan av.
Carey framträdde på MTV:s TRL och BET:s 106 & Park onsdagen den 27 februari 2008 för att premiärvisa videon till "Touch My Body"; BET spelade också videon hela dagen, varje timme, fram till 106 & Park. VH1 lade ut en 45 sekunder lång smygtitt på sin blogg den 26 februari och lade därefter ut videon i sin helhet vid midnatt den 27 februari 2008.
Den 5 mars debuterade musikvideon "Touch My Body" som nummer ett på MTV:s TRL-countdown.