Consommé
Titeln på denna artikel innehåller tecknet é. Om det inte är tillgängligt eller inte önskvärt kan namnet skrivas Consomme.
I matlagning är en consommé en typ av klar soppa som görs av en rikligt smaksatt fond eller bouillon. "Dubbel" consommé förtydligas ofta genom en finprocess med äggprotein. Det krävs vanligtvis avancerade kunskaper i matlagning och tidigare erfarenhet för att skapa en högkvalitativ consommé. Consommé har behållit sin plats som en av de mest uppskattade och uppskattade sopporna i världen. gelatindesserter.
Oxtail consommé
Frågor och svar
Fråga: Vad är en consommé?
A: En consommé är en typ av klar soppa gjord på rikligt smaksatt fond eller buljong.
F: Vad är "dubbel" consommé?
S: "Dubbel" consommé klaras, ofta genom en finfördelningsprocess som involverar äggprotein.
F: Hur svårt är det vanligtvis att skapa en consommé av hög kvalitet?
S: Det krävs vanligtvis en avancerad kunskap om matlagning och tidigare erfarenhet för att skapa en högkvalitativ consommé.
F: Varför är en consommé så uppskattad?
S: Consommé har behållit sin plats som en av de mest uppskattade sopporna i världen.
F: Kan titeln på denna artikel skrivas utan é?
S: Ja, namnet kan skrivas som Consomme.
F: Vad är syftet med den finfördelningsprocess som äggprotein används i för att skapa "dubbel" consommé?
S: Syftet med att finfördela äggprotein är att göra consommén klarare.
F: Används consommé uteslutande i matlagning?
S: Ja, consommé används i matlagning och konsumeras vanligtvis inte som en fristående maträtt, till skillnad från gelatindesserter.
