Serie 1-3 (1988-1990)
TV-serien var ett veckodrama som började sändas den 20 februari 1988. Paul Knight var programmets producent. Författare var Anita Bronson, David Humphries, Simon Sharkey och Tony Hoare (författare). Regissörer var Gerry Poulson, Gerry Mill, John Reardon, Keith Washington och Alan Wareing. Nödsituationer, kallade "shouts", var inte bara bränder, utan omfattade en rad olika händelser, från katter i träd till stora trafikolyckor. Varje avsnitt pågick i 50 minuter (en timme med reklampauser). Den första serien bestod av fem avsnitt. Den andra och tredje serien hade åtta avsnitt vardera. Avsnitten filmades mestadels på Dockhead brandstation i Bermondsey i London. Riktiga brandmän som arbetade i skift var statister i programmet. En studio i närheten av stationen användes för scenerna med överfulla mässor. Man använde också brandstationens verkliga mäss, rum och vaktrum under hela serien.
Julspecial "Ding Dong Merrily
En julspecial sändes mellan serie 1 och 2 den 25 december 1988 på ITV. Specialprogrammet följde Blue Watch i tjänst på juldagen.
Dokumentärfilm om "Stunts and Stars" (Stunts och stjärnor)
Den 8 september 1991 inleddes den fjärde serien med en 30 minuter lång dokumentärfilm bakom kulisserna. Denna dokumentärfilm släpptes också på VHS-video av Clear Vision Video. Den lades sedan till som en extra DVD på DVD:n med serie 4 som släpptes av Network DVD.
Serie 4 (1991)
1991 beställde LWT 10 avsnitt för serie 4. Det blev den mest populära serien av dramat. Paul Knight hade utsett Brian Clark till brandkårens rådgivare. Författarna, regissörerna och Clark bestämde sig för ett klimax för den fjärde serien. Det mentala tillståndet hos en av huvudpersonerna försämras efter att ha blivit levande begravd under en kollapsad vägg. Detta sker under en spektakulär brand i ett lager med 20 pumpar. Den fjärde seriens höjdpunkt gav programmet en rekordsiffra på 18,86 miljoner tittare.
Serie 5 (1992)
Varje serie innehöll nu en större katastrof eller ett "utbrott". I serie 5 stoppas ett snurrande hjul på en nöjespark av en ungdom, spelad av Liam McGuire, beväpnad med en stång. Åkattraktionen kollapsar och det uppstår en enorm brand med människor instängda i den krossade metallen. Serien lockade 17 miljoner tittare.
Serie 6-9 (1993-1996)
I början av 1990-talet låg tittarsiffrorna i genomsnitt på 17-18 miljoner tittare. År 1995 (serie 8) sjönk tittarsiffrorna till 16 miljoner tittare.
Paul Knight bestämde sig för att det var dags för en av huvudpersonerna att göra en tragisk avslutning. Mannen som skulle dödas var underofficer John Hallam. Hallam dödades 1996 (serie 9) under en stor lagerbrand. Han och hans kollega Geoff Pearce försökte rädda fyra tonårsflickor. De befann sig på en instabil portal 24 meter ovanför en brand i källaren. Hallam höll portalen stadigt för Pearce när han gick över med en av flickorna. När Hallam försökte gå över bröt portalen ihop och Hallam föll till sin död. Författarna utvecklade en handling där Pearce kände en överväldigande skuldkänsla efter olyckan, vilket skulle leda till att han övervägde en förflyttning.
Serie 9 lockade 16,8 miljoner tittare.
Serie 10 (1997)
Serie 10 var den sista serien som producerades av Paul Knight. Den bestod av 18 avsnitt. Den fokuserade på besättningens hemliv snarare än brandbekämpning. Budgetnedskärningar ledde till att scenerna gjordes med datorgenererade bilder. Bland de anmärkningsvärda "skotten" fanns ett vid en färgfabrik och ett annat vid en bussdepå.
Serie 11-14 (1998-2002)
Den nya producenten var David Shanks. I serierna 11, 12 och 13 återgick man till brandbekämpningsscenerna som huvudfokus. Serie 14 var nästan helt och hållet baserad på berättelser i form av såpoperor, och antalet brandutrop minskade kraftigt. Tittarsiffrorna sjönk när serien fick kritik. År 2002 ströks London's Burning från schemat och det sista avsnittet sändes den 25 augusti 2002 i en tvåtimmars sändning.
Specialvideo om "Duty Log
År 2000 släpptes en 90-minuters specialfilm om bakom kulisserna på VHS-video.
Temamusik
Temat för London's Burning som användes i serie 1-10 har komponerats av Simon Brint, Rowland Rivron och Roddy Matthews. I serie 11-13 användes ett tema komponerat av Warren Bennett. Temat för serie 14 komponerades av Stuart Hancock och Toby Jarvis och producerades av det Londonbaserade musikproduktionshuset Mcasso Music. Hancock komponerade också den ursprungliga scenmusiken till alla avsnitt av serie 14.
Öppningstitlar
Serie 1-10 saknade en titelsekvens. Avsnitten inleddes med texten "London's Burning". Den var skriven i Futura bold condensed typeface och överlagrades i vitt över avsnittets inledande scen. I serie 11-13 användes ett montage av actionbilder överlagrade över en eldig bakgrund medan texten "London's Burning" överlagrad i guld och svart sakta växte i storlek under sekvensens gång. Den zoomade snabbt in för att fylla hela skärmen vid det sista musikaliska uppslaget. I serie 14 användes ett kortare montage av action- och karaktärsbilder innan texten "london's burning" i orange och vitt dök upp och närmade sig över en bild av brandbilar som kom ut från stationen.