Fisk och chips
Fish and chips är en traditionell brittisk mat som ursprungligen kommer från Storbritannien. Det är en populär snabbmat i vissa delar av världen. Som namnet säger består den av pommes frites och en friterad fiskfilé. Butiker och restauranger som har fish and chips är lätta att hitta i England och Wales. De är vanliga i brittiska städer. De första Fish and Chips fanns i Londons östra del i slutet av 1800-talet. De är alltså inte så traditionella som vi tror.
Fisk och chips
Fisken
Traditionellt används torsk, kolja eller (sällan) flundra för att göra fish and chips. Av dessa är torsk den överlägset mest populära. Andra fiskar med vitt kött kan också användas, till exempel vitling eller rödspätta. På många ställen där man serverar fish and chips används mer än en sorts fisk. Kunderna kan då välja vilken sorts fisk de vill ha...
Fisken doppas alltid i smet, som är en slags flytande blandning som hårdnar när den steks. Därefter steks den under en kort tid. Uttrycket "fish & chips" antyder att fisken steks i smet, men på en fiskrestaurang är grillning eller kokning alternativ. Fisk som tillagas på detta sätt har ingen smet. Vanligtvis äter man Fish and Chips med mycket vinäger och salt.
Andra tillbehör
Ofta finns det andra tillbehör som serveras till Fish and chips (även kallad "chippie" eller "fish shop"). De inkluderar mushy peas, lök, gurkor (som är små gurkor), bakade bönor och saveloys (långa korvar). Ibland kan du be om "skrap", dvs. de bitar av knaprig smet som har fallit av fisken när den stektes. I norra England finns också varianten chips och gravy (lite sås) på chips. Det är mindre vanligt i resten av landet, men ibland kan man också hitta "currysås" i andra delar av Storbritannien.
Andra saker att notera
Fisk och pommes frites säljs också i mobila butiker. Mycket ofta har de butiker och restauranger som serverar fish and chips inte tillstånd att servera alkohol. Vissa näringsläkare kritiserar fish and chips, eftersom måltiden innehåller en stor mängd fett.
Mobilt fisk- och chipsställe
Frågor och svar
F: Vad är fish and chips?
S: Fish and chips är en traditionell brittisk maträtt som består av pommes frites och en friterad fiskfilé.
F: Var kommer fish and chips ursprungligen ifrån?
S: Fish and chips kommer ursprungligen från Storbritannien.
F: Är fish and chips populärt runt om i världen?
S: Ja, fish and chips är en populär typ av snabbmat i vissa delar av världen.
F: Var är fish and chips vanligast?
S: Fish and chips är vanligast i England, men kan också hittas i butiker och restauranger i Australien och Nya Zeeland.
F: När hittade man de första fish and chips?
S: De första fish and chips hittades i East End i London i slutet av 1800-talet.
F: Är fish and chips en traditionell brittisk maträtt?
S: Ja, fish and chips anses vara en traditionell brittisk maträtt, även om den inte är så traditionell som vi kanske tror.
F: Vad består fish and chips av?
S: Fish and chips består av pommes frites och en friterad fiskfilé.
