Aspergillus flavus

År 1960 dog cirka 100 000 kalkoner på en engelsk gård. Dödsorsaken var den primära födokällan, jordnötsmjöl. Den var infekterad med A. flavus. Kulturen isolerades, odlades i renkultur och en delmängd friska kalkoner infekterades. Isolatet från renkultur orsakar dödsfall hos de friska kalkonerna. Det fanns fyra giftiga kemikalier (aflatoxiner).

Obduktioner av kalkoner visade att aflatoxiner var riktade mot levern och antingen dödade vävnadscellerna helt eller orsakade tumörbildning. Nya standarder för produktion av livsmedel för mänsklig konsumtion utvecklades, vilket ledde till ökade kostnader.

För att hålla spannmål och baljväxter fria från A. flavus-infektioner måste vissa saker göras före, under och efter skörden. Fuktnivån bör hållas under 11,5 %. Temperaturen i lagringsenheterna bör hållas så låg som möjligt: patogenen kan inte växa under 5 °C. Den låga temperaturen bromsar andningen och minskar fuktigheten.

Genom fumigering minskas insekter och kvalster, eftersom de annars bidrar till att sprida patogenen. Att ta bort gamla, omogna, skadade och trasiga frön samt renlighet förhindrar också spridningen av sjukdomsalstrande ämnen.

Jäst

För att skydda trädnötter och majsplantor som är angripna av A. flavus minskar tillväxten av A. flavus om plantorna behandlas med jästen Pichia anomala. Behandling av pistageträd med P. anomala hämmade tillväxten av A. flavus med upp till 97 % jämfört med obehandlade träd. [1] Jästen konkurrerar framgångsrikt med A. flavus om utrymme och näringsämnen, vilket i slutändan begränsar tillväxten av A. flavus.

A.flavus AF36

Den goda nyheten är att det finns en oskadlig stam som konkurrerar ut de patogena stammarna.

Aspergillus flavus stam AF36 är inte cancerframkallande och är giftfri. Den används som aktiv ingrediens i bekämpningsmedel. AF36 är en svampantagonist och används som kommersiell biokontroll på bomull och majs för att minska aflatoxinexponeringen. AF36 odlas på sterila frön som fungerar som bärare och näringskälla. Efter applicering och kolonisering kommer AF36 växande frön att konkurrera ut aflatoxinproducerande stammar av A. flavus. Sporspridning som inte innehåller aflatoxin sker med hjälp av vind och insekter.