Plommon är en söt frukt som växer på ett plommonträd. Det vetenskapliga namnet på trädet är Prunus domestica. När frukten torkas kallas den för plommon. Färgen "plommon" har fått sitt namn från frukten.
Prunus domestica är den europeiska plommonen. De flesta av de plommon vi äter är odlade på sorter av detta träd. Grönsaks och damsons är sorter av plommon.
Växten är vanligtvis en stor buske eller ett litet träd. Den har vackra vita blommor på våren. Grenarna har ofta taggar. Frukten kan bli upp till 8 cm i diameter och är vanligtvis söt (dessertplommon). Vissa sorter är sura och kräver tillagning med socker. Frukten har ett enda stort frö inuti.
Vissa plommonträd behöver ett annat plommonträd i närheten för att gödsla blommorna. Utan detta kan plommonträdet inte ge någon frukt.
Plommonfärgade plommon kallas lila plommon och är djupt lila; andra plommon är rödlila (dessa två sorter visas på bilden till höger). Vissa andra plommon kan vara gula, röda, gröna eller till och med vita. Frukten har en ränna som löper längs ena sidan och en slät sten (frö). Fruktköttet är brunaktigt och är mycket saftigt. Skalet kan ätas. Det kan också användas för att göra sylt och saften kan användas för att göra vin. Den är nära besläktad med aprikosen.