Chokladkaka
En chocolate chip cookie är en droppkaka från USA. Små portioner av degen "tappas" från en sked på en bakplåt och gräddas sedan i 10-15 minuter i en medelhög ugn tills de är färdiga. Huvudingredienser i originalreceptet är mjöl, smör, ägg, salt, vaniljextrakt, både brunt och vitt socker och chokladbitar. Varianter innehåller nötter, havregryn osv. Även om det är lätt att göra hemma kan chocolate chip cookies köpas färdiga i bagerier och butiker.
Chokladkakan var Ruth Graves Wakefields oavsiktliga uppfinning. Hon och hennes man ägde och drev Toll House Inn i Whitman, Massachusetts i mitten av 1930-talet. Wakefield tillagade måltider och desserter. En dag var hon utan Baker's Chocolate för ett recept på en smördroppskaka. Hon skar en halvsöt chokladkaka från Nestlé i bitar och lade bitarna i degen, i tron att bitarna skulle smälta när kakan gräddades. Bitarna smälte inte helt, men de mjuknade. Resultatet kallades Toll House Cookie. Nestlé tryckte receptet på sina chokladförpackningar. Wakefield fick ett livstidsförråd av Nestlés halvsöta choklad för sitt tillstånd att trycka receptet.
Frågor och svar
F: Vad är en chokladkaka?
A: En chocolate chip cookie är en droppkaka med ursprung i USA, som tillverkas genom att man släpper små portioner deg på en bakplåt och gräddar dem tills de är klara.
F: Vilka är huvudingredienserna i originalreceptet för chokladkakor?
S: Huvudingredienserna i originalreceptet för chokladkakor är mjöl, smör, ägg, salt, vaniljextrakt, både brunt och vitt socker och chokladbitar.
F: Vilka varianter av chokladkakor finns det?
S: Varianter av chokladkakor kan innehålla nötter, havregryn och andra ingredienser.
F: Kan man göra chokladkakor hemma?
S: Ja, det går att göra chokladkakor hemma.
F: Vem uppfann chokladkakan?
S: Ruth Graves Wakefield uppfann chokladkakan.
F: Hur uppfann Ruth Graves Wakefield chokladkakan?
S: Ruth Graves Wakefield uppfann chokladkakan genom att skära en halvsöt chokladkaka i bitar från Nestlé's och lägga bitarna i ett recept för smörkakor, vilket resulterade i en ny typ av kaka: Toll House Cookie.
Fråga: Vad gav Nestlé till Ruth Graves Wakefield i utbyte mot receptet på chokladkakor?
S: Nestlé gav Ruth Graves Wakefield en livslång leverans av Nestlés halvsöta choklad för att hon fick tillåtelse att trycka receptet på sina chokladförpackningar.
