Muskelmage
En gizzard, eller "magkvarn", är en del av magsäcken som maler maten. Djur som har malande tänder behöver ingen krås, men det finns många djur som har en sådan.
Kråsar är standardutrustning för pterosaurier och fåglar, dinosaurier och krokodiler, men också för många fiskar och kräftdjur.
Kråsarna fungerar eftersom djuret äter grus och små stenar, och dessa slipar mot maten i kråset. Kråsarna är muskulösa och fodrade med ett segt material.
I fåglar fungerar det så här. Fåglar sväljer mat och lagrar den vid behov i sin gröda. Därefter passerar maten in i deras körtelmage, eller proventriculus. Här tillsätts sekret till maten. Därefter passerar maten in i magsäcken (även känd som muskelmage eller ventriculus). Magsäcken kan mala maten med tidigare svalt stenar och skicka den tillbaka till den egentliga magsäcken, och vice versa. I lekmannatermer "tuggar" magsäcken maten åt fågeln eftersom den inte har några tänder. Fågelmagen är fodrad med ett segt lager av kolhydratproteinkomplexet koilin för att skydda muskulaturen i magsäcken.
Hos fåglar är magsäcken före kråset, men hos gräshoppor är kråset före magsäcken. Hos daggmaskar finns det bara en magsäck och ingen mage.
Duvemagen (serie 8) hos en duva, till höger om tolvfingertarmen mellan benen.
Frågor och svar
F: Vad är en krås?
S: En krås är en del av magen hos vissa djur som maler maten.
F: Vilka djur har malande tänder och behöver därför ingen krås?
S: Djur med gnisslande tänder behöver ingen krås.
F: Vilka djur har en krås?
S: Många djur har en krås, t.ex. flygödlor och fåglar, dinosaurier och krokodiler, liksom många fiskar och kräftdjur.
F: Hur fungerar magsäcken?
S: Magsäcken fungerar genom att djuret äter grus och små stenar som maler mot födan i magsäcken, som är muskulös och klädd med ett segt material.
F: Hur fungerar magsäcken hos fåglar?
S: När maten har passerat magsyran hos fåglar går den till muskelmagen (även kallad ventriculus), dvs. kråset, där den mals med tidigare svalt sten innan den går tillbaka till den riktiga magsäcken.
F: Vad skyddar musklerna i kråset hos fåglar?
S: Musklerna i kråset hos fåglar skyddas av ett segt lager som består av kolhydrat-proteinkomplexet koilin.
F: Har alla djur en mage och en krås?
S: Nej, inte alla djur har en mage och en krås. Till exempel har gräshoppor kråset före magen, medan daggmaskar bara har en krås och ingen mage.
