Globulära proteiner
Globulära proteiner är en vanlig typ av protein.
De är en av tre typer av protein. De andra är fibrer och membranproteiner.
Deras struktur är ett resultat av proteinveckning. De består av polypeptidkedjor som är vikta till en kompakt sfärform.
De är lösliga i vatten på grund av de hydrofila ("vattenälskande") sidokedjor som sticker ut från molekylernas utsida. De spelar en viktig roll i metaboliska reaktioner.
Till skillnad från proteiner som endast har en strukturell funktion kan globulära proteiner fungera som:
- Enzymer katalyserar organiska reaktioner som äger rum i organismen under milda förhållanden och med stor specificitet. Olika esteraser fyller denna funktion.
- Budbärare, genom att överföra meddelanden för att reglera biologiska processer. Denna funktion utförs av hormoner, t.ex. insulin osv.
- Transportörer av andra molekyler genom membranen.
- Lager av aminosyror.
- Regleringen av andra molekyler sker också av globulära proteiner snarare än av fiberproteiner.
- Strukturella proteiner, t.ex. aktin och tubulin, som är globulära och lösliga som monomerer, men som polymeriseras för att bilda långa, styva fibrer.
Globulära proteiner inkluderar myoglobin och hemoglobin.
Tredimensionell struktur av hemoglobin, ett globulärt protein.
Globuliner
Globuliner är alla globulära proteiner utom albuminer. De har högre molekylvikt än albuminer. De är olösliga i rent vatten men löses upp i utspädda saltlösningar.
Vissa globuliner har en viktig funktion som antikroppar, andra är ansvariga för transport av lipider, järn eller koppar i blodet.
Frågor och svar
F: Vad är ett globulärt protein?
S: Ett globulärt protein är en vanlig typ av protein som är en av tre typer, tillsammans med fibrösa proteiner och membranproteiner.
F: Hur bildas strukturen hos ett globulärt protein?
S: Strukturen hos ett globulärt protein är ett resultat av proteinveckning, vilket innebär att polypeptidkedjor veckas till en kompakt sfärform.
F: Varför är globulära proteiner lösliga i vatten?
S: Globulära proteiner är lösliga i vatten på grund av de hydrofila ("vattenälskande") sidokedjorna som sticker ut från molekylernas utsida.
F: Vilken roll spelar globulära proteiner i metaboliska reaktioner?
S: Globulära proteiner spelar en viktig roll i metaboliska reaktioner och kan fungera som enzymer, budbärare, transportörer av andra molekyler genom membraner och regulatorer av andra molekyler.
F: Hur skiljer sig globulära proteiner från fibrösa proteiner?
S: Globulära proteiner kan fungera som enzymer och budbärare och har en kompakt, sfärisk form, medan fibrösa proteiner har en mer långsträckt form och vanligtvis är involverade i strukturella funktioner.
F: Vilka är några exempel på globulära proteiner?
S: Exempel på globulära proteiner är myoglobin och hemoglobin, som är involverade i syretransporten i blodet.
F: Vilken funktion har hormoner i biologiska processer?
S: Hormoner överför meddelanden för att reglera biologiska processer, t.ex. insulin, som reglerar blodsockernivån.
