Hormoner är det endokrina systemets kemiska budbärare. Hormoner är de signaler som tillsammans med nervsystemet reglerar kroppens inre funktion. Varje flercellig organism har hormoner. De celler som reagerar på ett visst hormon har speciella receptorer för det hormonet. När ett hormon fäster vid receptorproteinet startar en signalmekanism. Den cell eller vävnad som får meddelandet kallas "måltavla". Hormoner verkar endast på celler som har rätt receptorer.

Många olika typer av celler kan skicka ett meddelande. Det finns celler vars huvudsakliga uppgift är att producera hormoner. När många av dessa celler är tillsammans kallas de för en körtel. Körtlar är grupper av celler som tillverkar något och släpper ut det (lägger det utanför cellen). Många körtlar tillverkar hormoner.

"Endokrin" betyder att den utsöndras direkt i blodet. De flesta inre sekret kommer från endokrina körtlar. Det motsatta ordet är "exokrin", vilket betyder att de utsöndras genom en kanal eller ett rör. Vissa hormoner produceras av exokrina körtlar, och vissa exokrina sekret släpps ut utanför kroppen. Svettkörtlar och spottkörtlar är exempel på exokrina körtlar vars produkter släpps ut utanför kroppen.

Den första upptäckten av ett hormon gjordes 1902. Hormonet var sekretin. Ordet "hormon" användes för första gången 1905.