Lax | typ av teleost fisk
Lax är en slags teleostfisk. Det är en allmän term för kommersiellt viktiga strålfeniga fiskar i familjen Salmonidae. Laxen tillhör samma fiskfamilj som öringen.
De flesta laxar lever i saltvatten eller vandrar mellan floder och hav. Många människor gillar att äta lax, så ibland odlas fisken i fiskodlingar.
När laxen går uppströms till lekplatserna kan den störas av bäverdammar. Det måste finnas slussar så att de gravida laxhonorna kan ta sig till lekområdena. Detta är ett problem som orsakas av att bävrar återinförts i Storbritannien. Det är också möjligt med laxodlingar där fisken inte vandrar, men då måste den utfodras artificiellt.
Chumlaxens äggstock öppnades och lossades.
Atlantisk lax
Chumlax under en häckningssäsong
Färgläggning
Laxen får den rosa färgen på sitt kött från ett pigment som kallas astaxanthin. Vildlaxen får det från krill och räkor som den äter, medan odlad lax får spår av det i kibble (foderblandning). Om de inte har pigmentet har deras kött en grå färg.
Äta
De vanligaste sätten att göra mat av lax är rökning, kallrökning och gravning.
Huvudsakliga arter
- Atlantisk lax
- Australisk lax
- Chinooklax
- Chumlax
- Coho lax
- Indisk lax
- Rosa lax
- Sockeye lax
Frågor och svar
F: Vilken sorts fisk är lax?
S: Lax är en slags teleostfisk från familjen Salmonidae.
F: Vilken annan typ av fisk tillhör samma familj som laxen?
S: Öring tillhör också samma fiskfamilj som lax.
F: Var lever de flesta typer av lax?
S: De flesta laxar lever i saltvatten eller vandrar mellan floder och havet.
F: Hur kan vissa människor äta lax?
S: Vissa människor kan äta lax genom att odla den i fiskodlingar.
F: Vilket problem har orsakats av att bävrar återinförts i Storbritannien?
S: Problemet med återinförandet av bävrar i Storbritannien är att de hindrar gravida laxhonor från att ta sig till sina lekområden.
Fråga: Hur kan detta problem lösas?
S: Problemet kan lösas genom att man tillhandahåller slussar så att gravida laxhonor kan få tillgång till sina lekområden vid häckningstid.
F: Finns det några alternativ till att äta lax som inte vandrar?
S: Ett alternativ till att äta lax som inte vandrar är att odla dem i fiskodlingar, där de måste utfodras artificiellt.
