Ett uppslagsverk eller encyklopedi är en samling (vanligtvis en bok) av information. Vissa kallas "encyklopediska ordböcker".
Alla uppslagsverk var tryckta, fram till slutet av 1900-talet, då vissa fanns på cd-rom och på Internet. På 2000-talet finns de flesta uppslagsverk online via Internet. Det största uppslagsverket på det engelska språket är engelska Wikipedia, som har mer än 6 miljoner artiklar. Den näst största är Encyclopædia Britannica, som är den största som är tryckt. Båda typerna av uppslagsverk kan informera oss om många olika ämnen.
Bokserier har använts för att sammanfatta all kunskap som publicerats i tusentals år. En berömd tidig serie var Natural History av Plinius den äldre. Namnet "encyklopedi" kommer från 1500-talet och betyder "fullständig kunskap". Den franska Encyclopédie av Denis Diderot var den första som hade stora delar skrivna av många människor från hela världen.
Efter att tryckpressen uppfanns började ordböcker med långa definitioner kallas uppslagsverk, dvs. böcker med artiklar eller ämnen. Om till exempel ett vetenskapslexikon innehöll essäer eller stycken, betraktades det som ett uppslagsverk eller en kunnig bok om ämnet vetenskap. Vissa uppslagsverk satte sedan essäer om mer än ett ämne i alfabetisk ordning i stället för att gruppera dem efter ämne. Ordet uppslagsverk sattes in i titeln på vissa uppslagsverk.
Företag som Britannica startades för att publicera uppslagsverk för försäljning till privatpersoner och för allmänt bruk på bibliotek. Liksom ordböcker (som innehöll definitioner) anlitade dessa förlag hundratals experter för att skriva artiklar och läsa och välja ut artiklar. Vissa internetencyklopedier lät sina betalande kunder skicka in artiklar från andra uppslagsverk. Andra internetencyklopedier accepterade texter från icke betalande användare (användare som inte loggade in) av uppslagsverket.

