Tat soi
Tatsoi är en asiatisk grönsak. Den kan också kallas spenat senap, sked senap eller Rosette bok choy. Den är grön. Den har blivit populär i det nordamerikanska köket. Den odlas i hela världen.
TATSOI
Tatsoi är också känt som "senap med spenat". Det är en bredbladig grön grönsak som varierar i färg från ljusgrön till mycket mörkgrön. När den äts har tatsoi en något krämig konsistens och en tydlig smak. På grund av bladens skedform är tatsoi också känd som "sked-senap". Tatsoi är en formidabel växt som klarar av 15 grader varmt väder och kan till och med skördas under snö.
BÄSTA LAGRINGSMETODER:
Förvara tatsoi i kallt kylskåp, isolerat i krisplådan tillsammans med andra grönsaker som förvaras kallt. Tatsoi har en kort hållbarhet och håller bara några dagar. Förvara i plastpåse och vänta med att tvätta tills du äter eller lagar mat.
LÖKNA SÄTT OCH KOKA:
Tatsoi kan ätas rå eller tillagad och är en utmärkt ersättning för spenat, sallad eller andra gröna grönsaker i en sallad. När man tillagar tatsoi är det bäst att ångkoka eller röra om med andra grönsaker eller huvudrätt.
VÄLJA TATSOI: Undvik tatsoi med blåmärken, missfärgningar eller skadade blad. Vuxna eller hål visar att det är gamla tatsoi som inte bör ätas. Om det inte ser färskt ut, välj det inte!
VARFÖR DET ÄR BRA ATT ÄTA:
Bra källa till vitamin A, C och K Bra källa till kalium och kalcium Bra källa till betakaroten, fosfor och järn
När det är säsong:
Tatsoi är en gröda som odlas i svala temperaturer och kan hittas på marknader under vår och höst. Tatsoi växer bäst i måttligt klimat och är vanligast mellan slutet av mars och början av juni samt från mitten av augusti till slutet av september.
HUR DEN SKÖRDAS:
Tatsoi, liksom många senapsgrönsaker, skördas oftast för hand för att skydda växtens känsliga natur. Att skörda för hand garanterar att grönsakerna inte skadas särskilt mycket eller inte alls.
RECIPER:
Sallad med Tatsoi och blandade gröna grönsaker: Tvätta och hacka tatsoi, spenat och ruccola. Rosta nötter - valnötter, mandel, cashewnötter eller andra nötter. Toppa salladen med rostade nötter och färska bär som tranbär, blåbär och andra. Ringla över olja, citronsaft eller sesam.
TATSOI
Frågor och svar
F: Vad är Tatsoi?
S: Tatsoi är en asiatisk grönsak.
F: Vilka andra namn har den?
S: Den kan också kallas för spenatmust, skedmust eller rosettbok choy.
F: Vilken färg har den?
S: Den är grön.
F: Är den populär i det nordamerikanska köket?
S: Ja, den har blivit populär i det nordamerikanska köket.
F: Var odlas den?
Svar: Den odlas i hela världen.
F: Har Tatsoi en distinkt smak?
S: Smaken av Tatsoi varierar beroende på hur och var den har odlats, men generellt sett har smaken beskrivits som mild och lätt söt med en antydan av peppar eller kryddor.
