Aldehyd
En aldehyd (/ˈældɪhaɪd/) är en organisk förening. Den innehåller en formylgrupp. En formylgrupp är en del av en molekyl med strukturen R-CHO. Den består av ett kol som är dubbelbundet till syre. Syret är också bundet till väte och en R-grupp. En sidokedja utgör resten av molekylen. Gruppen utan sidokedja kallas aldehydgrupp eller formylgrupp. Aldehyder skiljer sig från ketoner eftersom formylgruppen finns i slutet av molekylen i en aldehyd. Ketoner har formylgruppen i mitten av molekylen. Aldehyder är vanliga i organisk kemi. Många doftämnen (luktframkallande föreningar) är aldehyder.
En aldehyd.
Formaldehyd, som är den enklaste aldehyden.
Struktur och bindning
Aldehyder har ett kol som är dubbelbundet till ett syre. På grund av detta är de något polära. Detta gör att aldehyder har ett antal egenskaper. En av de viktigaste av dessa är löslighet i vatten.
Nomenklatur
IUPAC-namn för aldehyder
De vanliga namnen på aldehyder är inte alltid de officiella namnen. IUPAC-namnen är dock användbara. IUPAC rekommenderar följande nomenklatur för aldehyder:
- Aldehyder utan kolringar namnges utifrån den längsta kolkedja som aldehyden innehåller. HCHO namnges alltså utifrån metan och CH3CH2CH2CH2CHO utifrån butan. Namnet bildas genom att ändelsen -e i den ursprungliga alkanen ändras till -al. HCHO kallas metanol. CH3CH2CH2CH2CHO kallas butanal.
- Om en -CHO-grupp är knuten till en ring läggs -carbaldehyd till i slutet av namnet. På grund av detta kallas C6H11CHO för cyklohexancarbaldehyd. Om det finns andra namn som måste läggas till i slutet av ordet på grund av att andra funktionella grupper förekommer, läggs formyl- till i början av ordet. Methanoyl- läggs ibland till i stället, men formyl- är bättre.
Etymologi
Ordet aldehyd kommer från latin. Det förkortades från alcohol dehydrogenatus (dehydrogenerad alkohol). Ordet aldehyd skapades av Justus von Liebig. Tidigare namngavs aldehyder ibland efter motsvarande alkoholer, till exempel vinaldehyd för acetaldehyd. (Vinous kommer från det latinska ordet för vin, som är den traditionella källan till etanol).
Termen formylgrupp kommer från det latinska eller italienska ordet formica som betyder myr.
Myrsyra
Fysiska egenskaper och karakterisering
Aldehyder har många olika egenskaper. Dessa egenskaper förändras mycket om resten av molekylen förändras. Mindre aldehyder är mer lösliga i vatten. Formaldehyd och acetaldehyd är helt lösliga i vatten. Många aldehyder har starka lukter. Aldehyder bryts ner i luften.
Två av de viktigaste aldehyderna, formaldehyd och acetaldehyd, tenderar att bilda långa kedjor. Detta kallas för polymerisering.
Naturligt förekommande aldehyder
Många aldehyder finns i eteriska oljor och är orsaken till deras dofter. Kanelaldehyd, koriander och vanillin får alla sin lukt från aldehyder.
Vanliga reaktioner
Aldehyder är mycket reaktiva och deltar i många reaktioner." Inom industrin används aldehyder för att framställa mjukgörare, polyoler och alkoholer. Inom biologin används aldehyder för att ersätta amingrupper och bilda sockerarter.
Dialdehyder
En dialdehyd är en molekyl med två aldehyder. Namnen på dialdehyder har ändelsen -dial eller -dialdehyd. Vissa dialdehyder har fått sitt namn efter den syra som de liknar. Ett exempel är butanedial, som också kallas succinaldehyd (från bärnstenssyra).
Exempel på aldehyder
- Metanal (formaldehyd)
- Etanal (acetaldehyd)
- Propanal (propionaldehyd)
- Butanal (butyraldehyd)
- Bensaldehyd
- Cinnamaldehyd
- Tolualdehyd
- Furfural
- Retinaldehyd
Dialdehyder
- Glyoxal
- Malondialdehyd
- Succindialdehyd
- Glutaraldehyd
- Ftalaldehyd
Använder
Av alla aldehyder produceras formaldehyd mest. Det tillverkas ungefär 6 miljoner ton per år. Den används främst för att tillverka hartser när den blandas med urea, melamin och fenol. Bakelit tillverkas på detta sätt. En annan vanligt förekommande aldehyd är butyraldehyd. Det tillverkas 2,5 miljoner ton per år. En gång i tiden tillverkades mycket acetaldehyd, men idag tillverkas mycket mindre. Detta beror på att kemikalier som tidigare tillverkades av acetaldehyd nu tillverkas på andra sätt.
Relaterade sidor
Frågor och svar
F: Vad är en aldehyd?
S: En aldehyd är en organisk förening som innehåller en formylgrupp.
F: Vad är en formylgrupp?
S: En formylgrupp är en del av en molekyl med strukturen R-CHO, som består av ett kol som är dubbelt bundet till syre och även bundet till väte och en R-grupp.
Fråga: Vad är en sidokedja i en molekyl?
S: En sidokedja är resten av molekylen med undantag för den funktionella gruppen.
Fråga: Vad är den funktionella gruppen i en aldehyd?
S: Den funktionella gruppen i en aldehyd är aldehydgruppen eller formylgruppen.
F: Hur skiljer sig aldehyder från ketoner?
S: Formylgruppen i aldehyder är placerad i slutet av molekylen, medan den i ketoner är placerad i mitten.
F: Vilken betydelse har aldehyder i organisk kemi?
S: Aldehyder är vanliga i organisk kemi och används i många reaktioner som reaktanter eller intermediärer.
F: Vilka är några vanliga användningsområden för aldehyder?
S: Många dofter, t.ex. Chanel No. 5, består av aldehyder. De kan användas som konserveringsmedel i livsmedelsprodukter. De används som mellanprodukter vid tillverkning av läkemedel, färgämnen och andra kemikalier.
