Den ätliga hasselmusen (Glis glis) är en liten hasselmus och den enda arten i släktet Glis.
Fetthäxan är den största hässlemusen i Europa. De gamla romarna födde upp dem för att äta dem (vanligtvis som mellanmål). Detta är anledningen till ordet ätbar i dess namn. Man höll dormusarna i stora gropar eller i terrakottabehållare (som kallades gliraria), som liknade moderna hamsterburar.
I Slovenien äter man fortfarande vilda, ätliga hasselmus och det är en slovensk tradition att fånga hasselmus. Användning av hasselmus för mat och päls nämns i dokument som skrevs på 1200-talet. I dessa dokument nämns också att hasselmusfett används som medicin. Fattiga och hungriga bönder åt hasselmus på vintern eftersom det är en bra proteinkälla.
Den ätliga hasselmusen lever i Europa. Den introducerades av en slump i staden Tring i England efter att några hasselmöss rymde från Lionel Walter Rothschilds privata samling 1902. Den brittiska populationen av ätlig hasselmus uppgår till cirka 10 000 individer och finns i en triangel på 520 km2 mellan Beaconsfield, Aylesbury och Luton. Djuret betraktas av vissa människor som ett skadedjur. I Förenade kungariket är det enligt Wildlife and Countryside Act 1981 inte tillåtet att döda dem på vissa sätt, och för att ta bort hasselmusen från ett område kan det krävas tillstånd.
