Haricots verts
Gröna bönor är en grönsak. De är frukterna från sorter av den vanliga bönan, Phaseolus vulgaris.
Gröna bönor säljs färska, frysta eller på burk. Gröna bönor tillagas genom ångkokning, kokning, stekning, fritering eller i grytor. I USA serveras de ibland i gryta med champinjoner, stekt lök och grädde. I det kinesiska köket är de ofta stekta med vitlök och douchi (fermenterade svarta sojabönor). I det japanska köket serveras de som tempura.
Gröna bönor innehåller lektiner. Det gör dem skadliga om man äter för många råa eller felaktigt tillagade bönor.
Hela gröna bönor
Frågor och svar
F: Vad är gröna bönor?
S: Gröna bönor är en grönsak som är frukten av sorter av den vanliga bönan, Phaseolus vulgaris.
F: Hur säljs gröna bönor?
S: Gröna bönor säljs färska, frysta eller konserverade.
F: Vilka är några sätt att laga gröna bönor?
S: Gröna bönor kan tillagas genom ångkokning, kokning, wokning, fritering eller i grytor.
F: Vilka är några rätter som innehåller gröna bönor?
S: I USA serveras gröna bönor ibland i gryta med svamp, stekt lök och grädde. I det kinesiska köket steks de ofta med vitlök och douchi (fermenterade svarta sojabönor), och i det japanska köket serveras de som tempura.
F: Är gröna bönor säkra att äta?
S: Gröna bönor innehåller lektiner som kan göra dem skadliga om en person äter för många råa eller felaktigt tillagade.
F: Vad är det vetenskapliga namnet på gröna bönor?
S: Det vetenskapliga namnet för gröna bönor är Phaseolus vulgaris.
F: Kan gröna bönor ätas råa?
S: Det rekommenderas inte att äta råa gröna bönor eftersom de innehåller skadliga lektiner. De bör tillagas ordentligt före konsumtion.
