Bibimbap
Bibimbap är en av de mest kända traditionella koreanska maträtterna. Ordet bibimbap betyder omrört eller blandat ris. Det serveras som en skål med ris med fler ingredienser på. Dessa ingredienser kan inkludera vissa grönsaker (spenat, örter, potpuré och gosari). Nötkött eller skaldjur kan också läggas till.
Bibimbap
Bibimbaps historia
Det finns en del teorier eller historier om Bibimbaps ursprung. Det var första gången som det skrevs om den i en kokbok i slutet av 1800-talet. Den första teorin är "palatsmatsteorin". Den säger att bibimbap serverades som en lätt måltid när kungen ville ha något att äta.
Den andra teorin är "måltid för bönderna under jordbrukssäsongen". Eftersom det var för svårt för bönderna att äta regelbundna måltider under jordbrukssäsongen använde de en enda skål, där ris kombinerades med grönsaker.
Den tredje teorin är "Donghak-upprorsteorin". När Donghak-upproret bröt ut i Jeolla-provinserna 1894 tvingades Donghak-bönderna att blanda riset med tillbehör eftersom de inte hade tillräckligt med tallrikar eller skålar.
Värde av Bibimbap
Eftersom Bibimbap har många ingredienser innehåller den mycket näring. Dessutom kan dess färg och utseende vara mycket olika. Det är lätt att förbereda och städa upp eftersom allt är förpackat i en skål.
