Eldgryta
Hot pot är en populär maträtt i hela Kina, och dess popularitet ökar även i andra länder. Hot pot-restauranger finns i nästan alla städer i Kina, om inte alla. Hot pot är en gryta med kokande vatten, ofta med chiliolja inuti, där folk lägger i vilken mat de vill koka. Den mat som kokas innehåller ofta tunna köttskivor, stärkelse, grönsaker, svamp och nudlar. Chengdu och Chongqing hot pot är särskilt välkända i hela Kina och världen över. På japanska kallas rätten för shabu-shabu.
En hot pot-restaurang i Malaysia.
Frågor och svar
Fråga: Vad är hot pot?
S: Hot pot är en populär maträtt i hela Kina som innebär en gryta med kokande vatten, ofta med chiliolja inuti, där människor lägger i vilken mat de vill koka.
F: Vilken typ av mat tillagas ofta i hot pot?
S: Tunna skivor kött, stärkelse, grönsaker, svamp och nudlar tillagas ofta i hot pot.
F: Var hittar man hot pot-restauranger?
S: Hot pot-restauranger finns på många platser i Kina.
F: Är hot pot bara populärt i Kina?
S: Hot pot blir allt populärare även i andra länder.
F: Vad är Chengdu och Chongqing kända för när det gäller hot pot?
S: Hot pot från Chengdu och Chongqing är särskilt välkända i Kina och resten av världen.
F: Vad heter rätten på japanska?
S: Rätten heter shabu-shabu på japanska.
F: Är det alltid chiliolja i hot pot?
S: Chiliolja ingår ofta i hot pot, men inte alltid.
