Skörbjugg

Skörbjugg är en sjukdom. Den orsakas av att man inte äter tillräckligt med vitamin C. Men skörbjugg kan förebyggas. Den har många symptom. Personer som har skörbjugg får fläckar på huden, särskilt på benen. Deras tänder kan lossna och/eller falla ut. De kan blöda från munnen, näsan och tandköttet (slemhinnor). En person med skörbjugg ser blek ut och känner sig ledsen (se depression). De kommer inte att kunna röra sig lätt eftersom deras leder gör ont.

Skörbjugg kan lätt botas. Apelsiner och andra frukter kan återställa vitaminer. Förr i tiden var det vanligare att sjömän fick skörbjugg. Färsk frukt kunde inte förvaras länge. huvudorsaken till skörbjugg är brist på färska frukter och grönsaker. Det är ovanligt i dag.

Teckning av en patient med skörbjugg, Karl Heinrich Baumgaertner, 1929

Tecken på skörbjugg

Till en början kan en person med skörbjugg:

Vill inte äta (aptitlöshet)
Känner mig ledsen (lätt nedstämdhet)
Gå ner i vikt eller inte bli tyngre trots att de äter mycket
Har lös avföring (diarré)
Andas snabbt (takypné)
vara varm (ha hög kroppstemperatur eller feber)

Lite senare får en person med skörbjugg:

Känner dig arg (irritabilitet)
Har smärtor i benen (och ömhet).
Har svårt att röra sig (pseudoförlamning).
har svullnad i armar och ben
Blödning från munnen, näsan och tandköttet

Varför människor får skörbjugg

Att du inte äter tillräckligt med mat som innehåller C-vitamin.
Att åka på en lång resa, ofta till sjöss, där det inte finns någon färsk mat.
Brist på mat (svält)
Nedbrytning av C-vitaminet genom överkokning (t.ex. genom att koka fruktjuice).

Behandling av skörbjugg

Äta C-vitaminpiller eller ge det med en nål (injektion, även kallad skott). Injektionen botar nästan alltid skörbjugg hos spädbarn.
Att dricka apelsinjuice är en annan behandling som fungerar på spädbarn. Innan C-vitamin upptäcktes var detta den enda behandlingen.

När en person får hjälp mot skörbjugg blir han eller hon vanligtvis mycket snabbt bättre. Spädbarn börjar äta igen efter en eller två dagars hjälp. Symptomen blir bättre inom sju dagar.

Att få C-vitamin från maten

C vitamin förebygger skörbjugg genom att äta C-vitamin. Hur mycket C-vitamin en person behöver varierar med åldern och är olika för gravida och ammande kvinnor. Nedan följer Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences, National Research Councils råd om hur mycket C-vitamin man bör äta varje dag:

Spädbarn (spädbarn): 30-40 mg
Barn och vuxna: 45-60 mg
Gravida kvinnor: 70 mg
Mammor som ammar: 90-95 mg

Livsmedel som innehåller mycket C-vitamin är bland annat följande:

Citrusfrukter (t.ex. apelsiner, limefrukter).
Bär
Cantaloupe
Broccoli
Blomkål
Kål
Spenat
Potatis
Tomater
Jordgubbar

Frågor och svar

F: Vad är skörbjugg?

S: Skörbjugg är en sjukdom som orsakas av att man inte äter tillräckligt med C-vitamin.

F: Vilka är symptomen på skörbjugg?

S: Symtomen på skörbjugg inkluderar fläckar på huden, tänder som lossnar och/eller faller ut, blödningar från mun, näsa och tandkött, blekt utseende, ledvärk och depression.

F: Hur kan skörbjugg förebyggas?

S: Skörbjugg kan förebyggas genom att äta mat som innehåller mycket C-vitamin, t.ex. apelsiner och andra frukter.

F: Hur kan man bota skörbjugg?

S: Skörbjugg kan lätt botas genom att äta mat som innehåller mycket C-vitamin, t.ex. apelsiner och andra frukter.

F: Varför drabbades sjömän oftare av skörbjugg förr i tiden?

S: Sjömän drabbades oftare av skörbjugg förr i tiden eftersom de inte hade tillgång till färsk frukt, som inte kunde förvaras länge.

F: Vad är den främsta orsaken till skörbjugg?

S: Den främsta orsaken till skörbjugg är brist på färsk frukt och grönsaker, som innehåller mycket C-vitamin.

F: Är skörbjugg vanligt idag?

S: Nej, skörbjugg är numera ovanligt tack vare bättre kunskaper om näringslära och tillgång till färsk frukt och färska grönsaker.