Skörbjugg (vitamin C-brist) – orsaker, symptom, förebyggelse & behandling

Lär dig allt om skörbjugg (vitamin C-brist): orsaker, vanliga symptom, förebyggelse och effektiv behandling. Läs om kostråd, varningstecken och återhämtning snabbt.

Författare: Leandro Alegsa

Skörbjugg är en sjukdom som beror på brist på vitamin C (askorbinsyra). Vitamin C behövs för att kroppen ska kunna bygga kollagen, ett protein som är viktigt för hud, blodkärl, tandkött, tänder, ben och leder. Utan tillräckligt med vitamin C blir bindväven svag vilket ger de typiska symtomen. Skörbjugg kan förebyggas och behandlas effektivt.

Orsaker

  • Otillräckligt intag: den vanligaste orsaken är att man äter för lite färska frukter och grönsaker under lång tid. Förr i tiden var det vanligare att sjömän fick skörbjugg eftersom färsk mat inte kunde förvaras under långa resor.
  • Ökad förbrukning eller förluster: rökning, infektioner och inflammation kan öka kroppens behov av vitamin C.
  • Malabsorption eller sjukdom: vissa mag‑tarm‑sjukdomar, kronisk alkoholism eller dialyspatienter kan ha svårt att upprätthålla normala nivåer.
  • Otillräcklig kost vid särskilda livssituationer: äldre, personer med ätstörningar, strikt ensidig kost eller socioekonomiska orsaker löper ökad risk.

Symptom

Symtomen utvecklas ofta efter ett par månader med mycket lågt intag av vitamin C. Vanliga tecken är:

  • Trötthet och allmän sjukdomskänsla
  • Blödningar i huden i form av små röda prickar (petekier) eller mörkare fläckar, ofta på benen
  • Blödande och svullet tandkött, lösa eller tappade tänder — personer kan blöda från munnen och tandköttet
  • Svårläkta sår och försämrad sårläkning
  • Smärta och stelhet i leder och muskler
  • Anemi (järnbrist eller anemi relaterad till brist på vitamin C)
  • Perifollikulära blödningar och karakteristiska förvridna eller “korkskruvformade” hårstrån
  • Psykiska symptom såsom nedstämdhet eller depression-liknande symtom
  • Blödningar från andra slemhinnor, till exempel näsa eller mun

Diagnos

  • Läkaren ställer diagnosen utifrån typiska symptom, kostanamnes och klinisk undersökning.
  • Blodprov kan mäta plasmanivåer av vitamin C för att bekräfta brist.
  • Andra prover kan göras för att utesluta eller bedöma följdsjukdomar, till exempel blodstatus vid misstänkt anemi.

Behandling

  • Tillskott av vitamin C: Skörbjugg förbättras snabbt efter att vitamin C ges. Lindriga till måttliga fall behandlas vanligtvis med orala vitamin C-tabletter och förbättring ses ofta inom dagar till veckor.
  • Koståtgärder: öka intaget av färska frukter och grönsaker — apelsiner och andra frukter är bra källor. Kokning länge kan minska vitamin C‑innehållet, så lättare tillagning eller råa grönsaker/frukter bevarar mer vitamin C.
  • Svåra fall: vid uttalad blödning, svår näringsbrist eller om patienten inte kan ta peroral behandling kan intravenös vitamin C behövas och vård på sjukhus är aktuell.
  • Behandla följdtillstånd: exempelvis järnbehandling vid anemi eller tandvård vid skador på tandkött och tänder.

Förebyggelse

  • Ät en varierad kost med frukt och grönsaker varje dag. Många citrusfrukter, bär, paprika, broccoli och kål är rika på vitamin C.
  • Förvara och tillaga livsmedel på sätt som bevarar vitamin C (kortare tillagningstid, ångning, råkost när det är möjligt).
  • Rökare och personer med ökad risk kan behöva högre intag eller tillskott — rådgör med sjukvården.
  • Vid långvarig brist eller riskfaktorer kan kosttillskott rekommenderas efter individuell bedömning.

Vem löper ökad risk?

  • Personer med ensidig kost eller begränsad tillgång till färska livsmedel
  • Äldre, personer med missbruksproblem eller svår psykisk sjukdom
  • Rökare (rökning minskar kroppens nivåer av vitamin C)
  • Personer med malabsorptionstillstånd eller långvarig diarré
  • Diabetiker eller personer i dialys kan också ha ökad risk

Komplikationer och prognos

Om skörbjugg lämnas obehandlad kan blödningar och infektioner bli allvarliga. Med rätt behandling (vitamin C och förbättrad kost) återhämtar sig de flesta helt. Tänder och tandkött som redan skadats kan behöva särskild tandvård.

Praktiska råd

  • Ät gärna färsk frukt eller grönsaker dagligen — t.ex. citrusfrukter, kiwi, jordgubbar, paprika och grönkål.
  • Om du är osäker på ditt intag eller har symtom som ovan — kontakta vården för bedömning.
  • Var försiktig med mycket höga doser av vitamin C om du har njursten eller deponeringstillstånd som hemokromatos — diskutera med din läkare först.

Sammanfattningsvis: skörbjugg är en välkänd men numera ovanlig sjukdom i länder med god tillgång till färska livsmedel. Den är lätt att förebygga och behandla genom tillräckligt intag av vitamin C, antingen via kosten eller tillskott vid behov.

Teckning av en patient med skörbjugg, Karl Heinrich Baumgaertner, 1929Zoom
Teckning av en patient med skörbjugg, Karl Heinrich Baumgaertner, 1929

Tecken på skörbjugg

Till en början kan en person med skörbjugg:

  1. Vill inte äta (aptitlöshet)
  2. Känner mig ledsen (lätt nedstämdhet)
  3. Gå ner i vikt eller inte bli tyngre trots att de äter mycket
  4. Har lös avföring (diarré)
  5. Andas snabbt (takypné)
  6. vara varm (ha hög kroppstemperatur eller feber)

Lite senare får en person med skörbjugg:

  1. Känner dig arg (irritabilitet)
  2. Har smärtor i benen (och ömhet).
  3. Har svårt att röra sig (pseudoförlamning).
  4. har svullnad i armar och ben
  5. Blödning från munnen, näsan och tandköttet

Varför människor får skörbjugg

  1. Att du inte äter tillräckligt med mat som innehåller C-vitamin.
  2. Att åka på en lång resa, ofta till sjöss, där det inte finns någon färsk mat.
  3. Brist på mat (svält)
  4. Nedbrytning av C-vitaminet genom överkokning (t.ex. genom att koka fruktjuice).

Behandling av skörbjugg

  1. Äta C-vitaminpiller eller ge det med en nål (injektion, även kallad skott). Injektionen botar nästan alltid skörbjugg hos spädbarn.
  2. Att dricka apelsinjuice är en annan behandling som fungerar på spädbarn. Innan C-vitamin upptäcktes var detta den enda behandlingen.

När en person får hjälp mot skörbjugg blir han eller hon vanligtvis mycket snabbt bättre. Spädbarn börjar äta igen efter en eller två dagars hjälp. Symptomen blir bättre inom sju dagar.

Att få C-vitamin från maten

C vitamin förebygger skörbjugg genom att äta C-vitamin. Hur mycket C-vitamin en person behöver varierar med åldern och är olika för gravida och ammande kvinnor. Nedan följer Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences, National Research Councils råd om hur mycket C-vitamin man bör äta varje dag:

  • Spädbarn (spädbarn): 30-40 mg
  • Barn och vuxna: 45-60 mg
  • Gravida kvinnor: 70 mg
  • Mammor som ammar: 90-95 mg

Livsmedel som innehåller mycket C-vitamin är bland annat följande:

  • Citrusfrukter (t.ex. apelsiner, limefrukter).
  • Bär
  • Cantaloupe
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Kål
  • Spenat
  • Potatis
  • Tomater
  • Jordgubbar

Frågor och svar

F: Vad är skörbjugg?


S: Skörbjugg är en sjukdom som orsakas av att man inte äter tillräckligt med C-vitamin.

F: Vilka är symptomen på skörbjugg?


S: Symtomen på skörbjugg inkluderar fläckar på huden, tänder som lossnar och/eller faller ut, blödningar från mun, näsa och tandkött, blekt utseende, ledvärk och depression.

F: Hur kan skörbjugg förebyggas?


S: Skörbjugg kan förebyggas genom att äta mat som innehåller mycket C-vitamin, t.ex. apelsiner och andra frukter.

F: Hur kan man bota skörbjugg?


S: Skörbjugg kan lätt botas genom att äta mat som innehåller mycket C-vitamin, t.ex. apelsiner och andra frukter.

F: Varför drabbades sjömän oftare av skörbjugg förr i tiden?


S: Sjömän drabbades oftare av skörbjugg förr i tiden eftersom de inte hade tillgång till färsk frukt, som inte kunde förvaras länge.

F: Vad är den främsta orsaken till skörbjugg?


S: Den främsta orsaken till skörbjugg är brist på färsk frukt och grönsaker, som innehåller mycket C-vitamin.

F: Är skörbjugg vanligt idag?


S: Nej, skörbjugg är numera ovanligt tack vare bättre kunskaper om näringslära och tillgång till färsk frukt och färska grönsaker.


Sök
AlegsaOnline.com - 2020 / 2025 - License CC3