Mat

Tempura

Tranbärssås (tranbärsgelé) – vad det är och traditioner vid Thanksgiving och jul Tranbärssås Upptäck tranbärssås (tranbärsgelé): historia, recept och traditioner kring Thanksgiving och jul — varför den serveras till kalkon och hur du gör den hemma.

Transfett – vad det är, hur det bildas och varför det är farligt Transfett Transfett – vad det är, hur det bildas i livsmedel och varför det är farligt. Upptäck hälsorisker, vanliga källor och enkla sätt att undvika det i din kost.

Tteokbokki – Koreanska riskakor: gatumat, varianter och historia Tteokbokki Upptäck Tteokbokki — koreanska riskakor: gatumatens smakrika varianter, historia, recept och tips för autentisk, het och söt comfort food från Korea.

Tryffel – definition, arter och användning i gastronomin Tuber Upptäck tryffelns värld — arter, mykorrhiza och gastronomisk användning. Lär dig hur denna lyxiga smakförstärkare förvandlar rätter från skog till gourmetbord.

Två gånger tillagat fläskkött (Huí Guō Ròu) — Sichuansk klassiker Två gånger kokt fläskkött Upptäck Huí Guō Ròu — två gånger tillagat fläskkött, en Sichuansk klassiker med kryddig hetta, knaprig yta och djup umamismak. Recept, historia och tips.

Twix - chokladkaka: historia, ingredienser och varianter Twix Upptäck Twix — chokladkakans historia, ingredienser och smakrika varianter. Från Raider-namn till dagens klassiker, fakta, näringsinfo och populära sorter.

Udon – japansk vetemjölsnudel och dess roller i matlagning Udon Udon är en tjock, vetebaserad japansk nudel serverad varm eller kall med olika buljonger, toppings och regionala variationer. Artikeln täcker ursprung, tillagning, vanliga rätter o…

Hotdog (varmkorv): Ursprung, varianter och ingredienser Varmkorv Hotdog (varmkorv): Upptäck varmkorvens ursprung, historia, populära varianter och ingredienser samt tips på klassiska pålägg — från frankfurter till chili dog.

Vegetarianism: vad det är, varianter (vegan, lakto-ovo) och fördelar Vegetarianism Upptäck vad vegetarianism är, skillnader mellan vegan, lakto-ovo och andra varianter samt hälso-, miljö- och etiska fördelar — en komplett guide.

Vin – definition och fakta: druvvin, tillverkning och sorter Vin Lär dig allt om vin: definition, druvvinets tillverkning, vinkooperativ, vanliga druvsorter och smaker — en komplett guide för nybörjare och vinkännare.

Wakame (Undaria pinnatifida) – beskrivning, användning och spridning Wakame Wakame är en ätbar brunalgerart, Undaria pinnatifida, brukad i japansk, koreansk och kinesisk matlagning. Den odlas kommersiellt men är även en invasiv art i många länder och sprid…

Whisky

Wiener Schnitzel – Österrikisk panerad kalvskiva: ursprung & fakta Wienerschnitzel Wiener Schnitzel – upptäck ursprunget, lagkravet på kalvkött, tillagning, serveringstips och fakta om historia, varianter samt traditionella tillbehör.

Xiaolongbao – kinesiska ångade fyllda bullar från Shanghai Xiaolongbao Xiaolongbao – äkta kinesiska ångade fyllda bullar från Shanghai. Upptäck historia, klassiska och moderna fyllningar, tillagningstips och var du hittar dem.

Yoghurt: framställning, egenskaper, historia och användning Yoghurt Översikt av yoghurt: hur den tillverkas genom bakteriefermentering, olika typer (inklusive växtbaserade), näringsvärde, historik och vanliga användningsområden.