Bärnsten är det vanliga namnet på fossil kåda. Den förekommer i olika färger och används ofta för att tillverka smycken och andra prydnadsföremål. Även om bärnsten inte är mineraliserad betraktas den ibland som en ädelsten.

Det mesta av världens bärnsten är 30-90 miljoner år gammalt. Halvfossiliserad kåda eller subfossil bärnsten kallas kopal. Baltiskt bärnsten kallades "Frejas tårar" av nordborna och "Heliades tårar" av de gamla grekerna.

Bärnsten består av flera hartskroppar som oftast kan lösas upp i alkohol, eter och kloroform, tillsammans med en bituminös substans som inte kan lösas upp.