Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl är en söt efterrätt från Salzburg i Österrike.
Desserten består av äggula, mjöl, socker, salt, vanilj och mjölk som blandas till en tunn deg. Den är alltid nylagad. Den serveras varm med florsocker på. Pudersockret sägs representera de snötäckta topparna Gaisberg, Moenchsberg och Nonnberg.
I Fred Raymonds operett "Saison in Salzburg" (Säsong i Salzburg) hyllas desserten i en sång som "Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (på tyska betyder det "Söt som kärlek och öm som en kyss"). En legend säger att de uppfanns av Salome Alt, konkubin till Salzburgs ärkebiskop Wolf Dietrich von Raitenau i början av 1600-talet.
Frågor och svar
F: Vad är Salzburger Nockerl?
S: Salzburger Nockerl är en söt efterrätt från Salzburg i Österrike som består av äggula, mjöl, socker, salt, vanilj och mjölk som blandas till en tunn deg och serveras varm med strösocker på.
F: Vad representerar florsockret på Salzburger Nockerl?
S: Puddersockret på Salzburger Nockerl sägs föreställa de snötäckta bergstopparna Gaisberg, Moenchsberg och Nonnberg.
F: Hur serveras Salzburger Nockerl vanligtvis?
S: Salzburger Nockerl serveras vanligtvis varm med strösocker på toppen.
F: Vilken legend är förknippad med uppfinningen av Salzburger Nockerl?
S: En legend säger att Salzburger Nockerl uppfanns av Salome Alt, konkubin till Salzburgs ärkebiskop Wolf Dietrich von Raitenau i början av 1600-talet.
F: Vad är det för beröm som Salzburger Nockerl får i en operett?
S: I operetten "Saison in Salzburg" (Säsong i Salzburg) av Fred Raymond lovordas desserten i en sång som ""Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (vilket betyder söt som kärlek och öm som en kyss på tyska).
F: Vilka ingredienser används för att göra Salzburger Nockerl?
S: De ingredienser som används för att göra Salzburger Nockerl är äggula, mjöl, socker, salt, vanilj och mjölk som blandas till en tunn deg.
F: Är Salzburger Nockerl alltid nylagad?
S: Ja, Salzburger Nockerl är alltid nylagad.
