Ett ägg uppstår genom befruktning av en äggstock. Ägget är en behållare för zygoten. Det skyddar zygoten och ger embryot näring.

Djurets embryo utvecklas tills det kan överleva på egen hand och då kläcks ägget. De flesta ryggradsdjur, leddjur och blötdjur lägger ägg utanför moderns kropp. De ligger alltid i någon form av behållare, ett skal eller ett hölje.

Reptiler, fåglar och monotremadjur lägger cleidoiska ägg: fågelägg är ett exempel på detta. Det är en speciell typ av ägg med god tillgång på mat och vatten. De har ett yttre hölje som släpper igenom gaser så att koldioxid kan komma ut och syre kan komma in.

Fiskar, amfibier, insekter och spindeldjur lägger enklare ägg i större antal, men med mycket mindre skydd och näring.