Spagetti
För den likadana filmtypen se Spaghetti Western.
Spaghetti är en lång, strängformad pastasort.
Ordet spaghetti användes för första gången 1849 som sparghetti i Eliza Actons Modern Cookery. Det kommer från italienska spaghetto, som betyder "sträng".
Spaghetti tillverkas av vetennudlar som kokas i vatten under en kort tid. Spaghetti kan antingen serveras som ett tillbehör eller som huvudrätt. Som huvudrätt tillsätts en sås. Det finns många olika sorters såser. De enklare är gjorda av smör, de mer komplicerade innehåller tomater, vitlök, olivolja och olika andra örter. Det finns också olika varianter med musslor, fisk eller kött. Ofta tillsätts malen parmesanost.
I Italien blandas såsen vanligtvis med spaghettierna medan de tillagas. Vanligtvis äter man spaghetti endast med en gaffel, eller med en gaffel och en sked. Ibland skärs de med en kniv för små barn. Många italienare anser att det är dåligt uppförande att använda en kniv för att äta spaghetti, utom när man förbereder dem för små barn.
Det finns en historia om hur spaghetti kom till Italien. Enligt legenden hittade Marco Polo spaghetti i Kina under sitt besök 1295 och tog med sig en del till Italien.
Idag äter man spaghetti överallt. I USA finns det en sorts spaghetti som kallas "Alvaros spaghetti" och som serveras med alfredosås. I vissa länder, som USA och Kanada, ingår ofta köttbullar i spaghettisåsen.
I Kina görs spaghetti ofta för hand. I Italien tillverkas spaghetti i en maskin så att man snabbt kan tillverka stora mängder spaghetti. Italien är världens största producent och konsument av spaghetti.
Det är också en populär maträtt i Libyen.
Spaghetti kallas med andra ord när den har olika tjocklek: "spaghettini (n. 3)", "spaghetti (n. 5)" och "spaghettoni (n. 8)".
Vanligtvis håller rester av spaghetti i kylskåpet i 3-5 dagar, medan spaghetti i frysen håller i mer än en månad.
Kokt spaghetti med tomatsås.
Industriell spaghetti
Spaghetti med fisk och skaldjur
Frågor och svar
F: Vad är spaghetti?
S: Spaghetti är en lång, strängformad sorts pasta.
F: Varifrån kommer ordet spaghetti?
S: Ordet spaghetti kommer från italienska spaghetto, som betyder "sträng".
F: Hur tillverkas spaghetti?
S: Spaghetti görs av vetennudlar som kokas i vatten under en kort tid.
F: Hur kan spaghetti serveras?
S: Spaghetti kan antingen serveras som ett tillbehör eller som en huvudrätt med tillsatt sås.
F: Finns det olika sorters såser som kan användas till spaghetti?
Svar: Ja, det finns många olika sorters såser som kan användas till spaghetti, t.ex. smör, tomater, vitlök, olivolja och olika örter.
F: Är det vanligt att lägga till köttbullar i såsen i vissa länder?
S: Ja, i vissa länder som USA och Kanada är det vanligt att man lägger köttbullar i såsen när man gör spaghetti.
F: Hur länge håller tillagade rester i kylen eller frysen?
S: Kokta rester brukar hålla sig i 3 till 5 dagar i kylskåpet och mer än en månad i frysen.
