Myskmelon (Cucumis melo) – ursprung och sorter (cantaloupe, honungsmelon)
Myskmelon (Cucumis melo) – upptäck ursprung, historia och populära sorter som cantaloupe och honungsmelon. Lär dig skillnader i smak, odling och användning.
Myskmelon (Cucumis melo) är en typ av melon. Cantaloupes är en populär typ av myskmelon, men det finns även andra sorter, till exempel honungsmelon. De har sitt ursprung i Persien (Iran) och närliggande områden, och spreds västerut mot Europa omkring tiden för Kristi födelse. Namnet Cantaloupe härstammar från den italienska orten Cantalupo nel Sannio, där frukten odlades tidigt i Europa.
Utseende och smaker
Myskmeloner är enåriga klättrande växter i gurkväxtfamiljen. Frukterna varierar mycket i form, storlek, skalstruktur och färg på köttet. Vanliga egenskaper:
- Skal: kan vara nätigt (reticulatum-typ, som många "cantaloupes") eller slätt och vaxartat (inodorus-typ, som honungsmelon).
- Köttfärg: från grönt eller gult till djupt orange beroende på sort.
- Smak: oftast söt och aromatisk; vissa sorter har mycket tydlig “musk”‑arom medan andra är mildare.
Sorter och grupper
Mycket av det man i handeln kallar "cantaloupe" eller "honungsmelon" är del av olika odlingsgrupper inom Cucumis melo. Några vanliga grupper och marknadsnamn:
- Reticulatus-gruppen: nätade, aromatiska frukter (många klassiska cantalouper).
- Inodorus-gruppen: släta, mindre aromatiska men ofta saftiga frukter (honungsmelon, vintermeloner).
- Charentais, Galia och andra kultivargrupper: regionala eller kommersiella sorter med särskilda smak- och storleksegenskaper.
Odling och skörd
Myskmelon är en varmväxande gröda som kräver mycket sol och god dränering. Grundläggande odlingsråd:
- Så i varm jord efter sista frosten; plantavstånd och rangling beroende på sort.
- Behov av näring: regelbunden gödsling och jämn vattning under tillväxtfasen, men mindre vattning nära skörd för bättre smak.
- Pollinering: bin och andra pollinatörer är viktiga för god fruktsättning.
- Sjukdomar och skadegörare: vanliga problem är pulvermögel, gråmögel, mosaikvirus, fuzarium och olika insekter (t.ex. bladlöss, fruktflugor och gurkflyor).
- Skörd: mogna frukter kännetecknas av arom, mjuknande vid blomändan och hos vissa sorter av att skaftet släpper lätt.
Hur väljer och förvarar man en mogen myskmelon?
- Cantaloupe: dofta vid skaftänden — mogen frukt luktar söt och aromatisk. Nätningen på skalet är tydlig och underlaget oftast gulaktigt.
- Honungsmelon: ytan känns lite vaxartad och frukten ger efter svagt vid tryck på änden.
- Förvaring: oskuren frukt förvaras helst i rumstemperatur tills den är mogen; färdigmogen melon håller i kylskåp 3–7 dagar beroende på sort. Skuren melon förvaras täckt i kyl högst 2–3 dagar.
Näringsinnehåll och användning
Myskmelon består till stor del av vatten och är kalorifattig men näringsrik: den innehåller vitamin C, A (särskilt i orange‑färgade sorter genom betakaroten), kalium och kostfiber. Vanliga användningsområden:
- Äts färska som frukt, i fruktsallader eller smoothies.
- Serveras ofta med salt eller som klassisk kombination med lufttorkad skinka (t.ex. prosciutto).
- Kan användas i desserter, kalla soppor, salsor eller grillas lätt för variation.
Namnet och etymologi
Det svenska namnet "myskmelon" kommer av ordet "mysk" (relaterat till doften musk, som i äldre språkbruk betecknar en parfymartad doft) och "melon". Ordet "melon" kommer via franskan och vidare från det latinska (och i förlängningen grekiska) ordet för melon, och i äldre språkstammar betecknar det i stort sett frukter i gurkväxtfamiljen. I internationell handel och botanisk litteratur används ofta det vetenskapliga namnet Cucumis melo.
Sammanfattningsvis är myskmelon en mångsidig och aromatisk frukt med många sorter och användningsområden — från söta cantaloupes till mildare honungsmeloner — och en lång kulturhistoria som sträcker sig flera tusen år tillbaka i tiden.
Historia
Muskelsmältonen kommer ursprungligen från Iran och delar av Indien och Afghanistan. Det första kända omnämnandet av myskmelonen gjordes i Grekland på 300-talet f.Kr. Det finns en gammal egyptisk målning som visar en frukt som vissa tror var en muskmelon. Under det första århundradet efter Kristus kände romarna till myskmelonen, och både grekerna och romarna upptäckte att den kunde användas som medicin eller som mat. Ungefär vid den här tiden fick även Kina reda på om myskmelonen.
Under medeltiden spreds myskmelonen över Europa så långt västerut som till Spanien, och Christopher Columbus tog med sig frön av den till Karibien 1494. På 1600-talet odlades den i hela Nordamerika av spanjorer, engelsmän och indianer. År 1650 odlades myskmelon i Brasilien.
Smak
Muskelsmeloner kan variera mycket i smak beroende på vilken frukt det gäller: vissa är söta och andra påminner mer om deras kusin gurka i smaken. År 1513 sade en spansk författare om muskmelonen att "de goda [muskmelonerna] är som goda kvinnor och de dåliga som dåliga kvinnor". Kanske förväntar man sig att alla meloner ska vara söta, vilket inte är fallet som tidigare nämnts.
Sök