Diet (kosthållning) | summan av den mat som en person eller en annan organism äter
Inom näringslära är kosten summan av den mat som en person eller en annan organism äter. Kostvanor är de vanliga beslut som en person eller en kultur fattar när de väljer vilka livsmedel de ska äta.
När man diskuterar kosthållning är den viktigaste frågan förändringen i utfört arbete. Människor har gått från manuellt arbete till kontorsarbete och till hus med tvättmaskiner (och så vidare). Detta har vanligtvis skett utan att man har ändrat de matvanor man fått under barndomen. Detta är den grundläggande orsaken till att människor blir feta, med alla de problem som följer.
Med ordet diet menas ofta användningen av ett specifikt näringsintag av hälsoskäl eller för att kontrollera vikten (och de två är ofta relaterade). Även om människor är allätare har varje kultur och varje person vissa matpreferenser eller vissa mattabun, på grund av personlig smak eller etiska skäl. Individuella kostval kan vara mer eller mindre hälsosamma. En riktig kost kräver ett korrekt intag och, vilket också är viktigt, ett korrekt upptag av vitaminer, mineraler och energi från maten i form av kolhydrater, proteiner och fetter. Kostvanor och kostval spelar en viktig roll för hälsa och dödlighet och kan också definiera kulturer och spela en roll för religion.
En diet handlar om att äta rätt mängd och typ av mat vid rätt tidpunkt. När folk talar om en diet avser de oftast en speciell typ av diet. När någon säger att de "bantar" betyder det att de försöker gå ner i vikt. Personer som studerar kost och matvanor kallas dietister. När kosten inte är rätt kan människor gå upp eller ner i vikt. De kan bli överviktiga eller underviktiga. För att komma tillbaka till sin normalvikt måste de ändra sin kost. Detta kan vara mycket svårt att göra. Ofta behövs hjälp från en specialist.
Vissa människor fastar också - de äter ingenting under en viss tid för att gå ner i vikt, balansera sin kost och rensa sin kropp.
Vissa människor har sjukdomar som gör att de inte kan äta vissa livsmedel utan att bli mycket sjuka. De måste ändra sin kost för att undvika dessa livsmedel. En födoämnesallergi är ett tillstånd där ett visst livsmedel gör någon sjuk. Fenylketonuri är en sjukdom där en person inte kan smälta vissa livsmedel ordentligt eftersom de innehåller en aminosyra, eller en typ av kemikalie, som kallas fenylalaniner.
En modediet är en typ av diet som blir populär under en kort tid utan att någon större hälsoorganisation rekommenderar den.
Hälsoorganisationer rekommenderar att människor håller en normalvikt genom att begränsa konsumtionen av energirika livsmedel och sockerhaltiga drycker, äta växtbaserad mat, begränsa konsumtionen av rött och bearbetat kött och begränsa alkoholintaget.
Lägg grönsallad, lök, tomat, gurka, morot och en svart oliv på tallriken.
Frågor och svar
F: Vad är en diet?
S: Diet är summan av den mat som en person eller en annan organism äter.
F: Vad är kostvanor?
S: Kostvanor är de vanliga beslut som en person eller en kultur fattar när de väljer vilka livsmedel de ska äta.
F: Varför blir människor överviktiga?
Svar: Människor blir överviktiga eftersom de har gått från manuellt arbete till kontorsarbete och till hus med tvättmaskiner (etc.) utan att ändra sina matvanor från barndomen.
F: Vad krävs för att man ska kunna äta rätt?
S: För att man ska kunna äta och ta upp vitaminer, mineraler och energi i form av kolhydrater, proteiner och fetter på ett korrekt sätt krävs det att man får i sig ordentligt med vitaminer, mineraler och energi från maten.
F: Hur kan kostvanor påverka hälsa och dödlighet?
S: Kostvanor och kostval spelar en viktig roll för hälsa och dödlighet eftersom de kan definiera kulturer och spela en roll i religion.
F: Vad händer när någon säger att de "bantar"?
S: När någon säger att han/hon "bantar" betyder det att han/hon försöker gå ner i vikt.
F: Vad är en modebantning?
S: En modekur är en typ av diet som blir populär under en kort tid utan att några större hälsoorganisationer rekommenderar den.
