Stjälk
En stam är en av de två huvudsakliga strukturella axlarna i en kärlväxt. Stammen är normalt uppdelad i knutar och internoder, där knutarna innehåller blad, blommor, kottar, axillära knoppar eller andra stammar osv.
Termen "skott" förväxlas ofta med "stammar". Med "skott" avses i allmänhet ny, fräsch växttillväxt, både stjälkar och andra strukturer som blad eller blommor.
Växternas andra viktiga strukturella axel är roten. Hos de flesta växter är stjälkarna ovanför markytan, men vissa växter har underjordiska stjälkar som kallas stoloner eller rhizomer.
Stammar har fyra huvudfunktioner:
- Stöd för blad, blommor och frukter. Stjälkarna håller bladen i ljuset och ger växten en plats för blommor och frukter.
- Transport av vätskor mellan rötterna och de övre delarna i xylem och floem.
- Lagring av näringsämnen.
- Produktion av ny levande vävnad. Stammar har en vävnad som kallas meristem och som innehåller delande celler. Denna producerar ny levande vävnad.
Växtceller har en normal livslängd på ett till tre år. En stor del av den långlivade vävnaden i träd består av celler som inte längre lever. Bark och xylemkärl är exempel på detta.
Vit och grön sparris - stjälkarna är de ätliga delarna av denna grönsak.
Specialiserade termer för stammar
Stjälkar är ofta specialiserade för lagring, asexuell reproduktion, skydd eller fotosyntes, inklusive följande:
- Lök - en kort vertikal underjordisk stam med köttiga förrådsblad, t.ex. lök, påsklilja, tulpan. Lökar fungerar ofta för att föröka sig genom att dela sig för att bilda nya lökar eller genom att producera små nya lökar, så kallade bulbiller. Lökar är en kombination av stam och blad och kan därför bättre betraktas som blad eftersom bladen utgör den största delen.
- Träd - en vedartad stam som är längre än 5 meter med en huvudstam.
- Torn - en reducerad stam med en vass spets och rundad form, t.ex. hagtorn.
Stamstruktur
Den viktigaste vävnaden i stammen är den vaskulära vävnaden. Den spelar en viktig roll för transpirationen av vatten och näringsämnen. Det finns många ihåliga rör, bland annat xylemkärlet och schlerenchymafibrerna. Floemet innehåller levande vävnad.
Tvärsnitt av linstammen, som visar var de underliggande vävnaderna är placerade. Ep = epidermis; C = cortex; BF = bastfibrer; P = floem; X = xylem; Pi = märg.
Ekonomisk betydelse
Det finns tusentals arter vars stammar har ekonomiska användningsområden. Stammar ger några viktiga basgrödor, t.ex. potatis och taro. Stammar från sockerrör är en viktig källa till socker. Ahornsocker framställs från stammar från lönnträd. Grönsaker från stammar är sparris, bambuskott, kaktuskuddar, kålrabbi och vattenkastanj. Kryddan kanel är bark från en trädstam.
Cellulosa från trädstammar är en livsmedelstillsats i bröd, riven parmesanost och andra bearbetade livsmedel. Gummi arabicum är en viktig livsmedelstillsats som utvinns ur stammarna av Acacia senegal-träd. Chicle, huvudingrediensen i tuggummi, framställs av stammar från chicle-trädet.
Läkemedel som framställs av stammar är kinin från barken av cinchona-träd, kamfer som destilleras från trä från ett träd i samma släkte som kanel, och det muskelavslappnande ämnet curare från barken av tropiska vinstockar.
Trä används på tusentals olika sätt, t.ex. i byggnader, möbler, båtar, flygplan, vagnar, bildelar, musikinstrument, sportutrustning, järnvägsankare, stolpar, staketstolpar, pålar, tandstickor, tändstickor, plywood, kistor, bältros, tunnor, leksaker, verktygshandtag, bildramar, faner, träkol och ved. Trämassa används i stor utsträckning för att tillverka papper, kartong, cellulosasvampar, cellofan och vissa viktiga plaster och textilier, t.ex. cellulosaacetat och rayon. Bambusstammar har också hundratals användningsområden, bl.a. papper, byggnader, möbler, båtar, musikinstrument, fiskestänger, vattenledningar, planteringsstänger och byggnadsställningar. Stammar från palmer och trädfötter används ofta som byggmaterial. Rörflenstammar är också viktiga byggnadsmaterial i vissa områden.
Tanniner som används för att garva läder fås från trädet av vissa träd, t.ex. quebracho. Kork framställs av barken från korkek. Gummi utvinns ur stammen av Hevea brasiliensis. Rotting, som används till möbler och korgar, tillverkas av stammarna från tropiska vinpalmer. Bastfibrer för textilier och rep framställs av bland annat lin, hampa, jute och rami. Det tidigaste pappret framställdes av papyrusstjälkar av de gamla egyptierna.
Bärnsten är fossilerad saft från trädstammar. Den används till smycken och kan innehålla gamla djur. Harts från barrträ används för att framställa terpentin och kolofonium. Trädbark används ofta som mulch och i odlingssubstrat för krukväxter.
Vissa prydnadsväxter odlas främst för sina vackra stammar, t.ex:
- Vit bark av pappersbjörk
- Vridna grenar av korkskruvpil och Harry Lauders promenadkäpp (Corylus avellana 'Contorta').
- Röd, avskalad bark av pappersbark lönn
Frågor och svar
F: Vad är en stam i en kärlväxt?
S: En stam är en av två huvudsakliga strukturella axlar hos en kärlväxt.
F: Vilka funktioner har en stam i en växt?
S: Stammens funktioner i en växt är stöd för blad, blommor och frukter, transport av vätskor mellan rötterna och de övre delarna i xylemet och floemet, lagring av näringsämnen samt produktion av ny levande vävnad.
F: Vad är noder och internoder i en stam?
S: Noder är de delar av en stam som håller löv, blommor, kottar, axillära knoppar eller andra stjälkar medan internoder är de delar av stammen som ligger mellan noderna.
F: Vad är skillnaden mellan en stam och ett skott?
S: En stam är en av de två huvudsakliga strukturella axlarna i en kärlväxt medan ett skott i allmänhet hänvisar till ny färsk växttillväxt inklusive både stjälkar och andra strukturer som löv eller blommor.
F: Vad är stoloner och jordstammar i växter?
S: Vissa växter har underjordiska stjälkar som kallas stoloner eller jordstammar.
F: Vad är funktionen hos meristem i en stam?
S: Meristemets funktion i en stam är att det innehåller delande celler och producerar ny levande vävnad.
F: Vad är exempel på vävnad med längre livslängd i träd som består av?
S: Exempel på mer långlivad vävnad i träd är bark och xylemkärl som består av celler som inte längre är levande.
