Det colombianska utbytet
Det colombianska utbytet, ibland kallat det stora utbytet, var ett utbyte av varor och idéer från Europa, Afrika och Asien och varor och idéer från Amerika. Det spred också olika sjukdomar. Det började 1492 när Christopher Columbus anlände till Västindien (Nordamerika).
Detta utbyte av växter och djur förändrade europeiska, amerikanska, afrikanska och asiatiska levnadssätt. Livsmedel som aldrig tidigare hade setts av människor blev en stor del av deras matvanor. Före 1492 odlades till exempel ingen potatis utanför Sydamerika. På 1840-talet var Irland så beroende av potatisen att en sjuk skörd ledde till den förödande irländska potatissvälten. Den första europeiska importen till Amerika, hästen, förändrade livet för många indianstammar på de stora slätterna, och lät dem övergå till en nomadisk livsstil som byggde på att jaga bison på hästryggen. Italien blev känt för sin tomatsås, som gjordes av tomater från Nya världen, medan kaffe från Afrika och sockerrör från Asien blev de viktigaste grödorna på mycket stora latinamerikanska plantager. Även chili och paprika från Sydamerika introducerades i Indien av portugiserna och är idag en viktig del av det indiska köket.
Före det colombianska utbytet fanns det inga apelsiner i Florida, inga bananer i Ecuador, ingen paprika i Ungern, ingen zucchini i Italien, inga ananasar på Hawaii, inga gummiträd i Afrika, ingen boskap i Texas, ingen chilipeppar i Thailand och Indien, inga cigaretter i Frankrike och ingen choklad i Schweiz. Till och med maskrosan fördes till Amerika av européer för att användas som ört.
Innan det fanns regelbundna kommunikationer mellan de två halvklotet var de olika typerna av domesticerade djur och sjukdomar vanligare i den gamla än i den nya världen. Detta ledde delvis till de fruktansvärda effekter som sjukdomar från den gamla världen hade på indianstammarna. Smittkoppor orsakade troligen den högsta dödstalen bland indianerna.
Knappt någon civilisation på jorden förblev oförändrad genom detta globala ekologiska utbyte.
Terrasser från inkatiden på Taquile används för att odla traditionell mat från Anderna, t.ex. potatis, med vete från Europa.
Jämförelsetabell
| Precolumbiansk spridning av organismer med nära kopplingar till människan | ||
| Typ av organism | Lista över den gamla världen (vad de hade) | Nya världslistan (vad de hade) |
| Husdjur |
| |
| Domesticerade växter |
| |
| Smittsamma sjukdomar |
| |
Frågor och svar
F: Vad är det colombianska utbytet?
S: Det colombianska utbytet, ibland kallat det stora utbytet, var utbytet av varor och idéer från Europa, Afrika och Asien till Amerika och vice versa. Den spred också olika sjukdomar.
F: När började det?
S: Det började 1492 när Christopher Columbus anlände till Västindien (Nordamerika).
F: Hur förändrade den människors liv?
Svar: Utbytet av växter och djur förändrade europeiska, amerikanska, afrikanska och asiatiska levnadssätt. Livsmedel som aldrig tidigare hade setts av människor blev en stor del av vad de åt. Potatis odlades till exempel inte utanför Sydamerika före 1492, men på 1840-talet var Irland så beroende av potatis att en sjuk skörd ledde till en förödande svältkatastrof. Introduktionen av hästar i Nordamerika gjorde att vissa indianstammar kunde övergå till en nomadisk livsstil som byggde på jakt på bison på hästryggen. Italien blev känt för sin tomatsås gjord på tomater från Nya världen, medan kaffe från Afrika och sockerrör från Asien blev viktiga grödor för stora latinamerikanska plantager. Indien tog också chilipeppar och paprika, som portugisiska handelsmän förde med sig, som en viktig del av sitt kök.
F: Vilka andra effekter hade den?
S: Innan det fanns regelbundna kommunikationer mellan de två halvklotet orsakade sjukdomar från den gamla världen fruktansvärda konsekvenser för indianstammarna, där smittkoppor troligen orsakade den högsta dödstalen bland dem. Dessutom var det knappt någon civilisation på jorden som förblev densamma på grund av detta globala ekologiska utbyte eftersom många nya växter och djur introducerades över kontinenterna tillsammans med nya livsmedel som blev basföremål i matvanor runt om i världen, t.ex. apelsiner i Florida eller bananer i Ecuador eller till och med maskrosor som togs över av européer för att användas som ört.
F: Vilka är några exempel på livsmedel som introducerades genom detta utbyte?
S: Exempel är potatis som inte odlades utanför Sydamerika före 1492 men som snabbt spreds över Europa, tomater som Italien använde för att göra sin berömda tomatsås, kaffe från Afrika, sockerrör från Asien, chilipeppar och paprika som portugisiska handelsmän förde över till Indien, apelsiner i Florida, bananer i Ecuador, zucchini i Italien, ananas på Hawaii, gummiträd i Afrika, boskap i Texas, cigaretter i Frankrike, choklad i Schweiz osv.
Fråga: Vem gynnades mest av detta utbyte?
S: Det är svårt att säga med säkerhet eftersom olika länder gynnades på olika sätt beroende på vilka varor eller idéer de tog emot eller skickade ut under utbytesperioden. Generellt sett kan man dock säga att alla berörda länder upplevde någon form av fördel, vare sig den var ekonomisk eller kulturell, på grund av de ökade handelsmöjligheterna mellan kontinenterna, vilket ledde till att mer varierande produkter fanns tillgängliga till lägre priser än tidigare, och på grund av det ökade kunskapsutbytet mellan olika kulturer, vilket ledde till ökad förståelse mellan dem.
